postres con thermomix

Helado de vino tinto con Thermomix

Helado de vino tinto con Thermomix

Hoy os traemos un helado de vino tinto, es mejor no racanear mucho en el precio del vino si queremos un buen helado

No es necesario comprar un vino que quite el hipo y mucho menos en nuestro pais que disponemos de unos magnificos vinos a unos precios estupendos..

helado de vino tinto con thermomix

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Pero mejor comprar un buen vino que uno de esos corrientes de mesa, nuestro helado te lo agradecera y compensara con saborrrrrrrrr

helado de vino tinto con thermomix

Helado de vino tinto con Thermomix

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35 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: postres
Cuisine: Española

helado de vino tinto con thermomix

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Ingredientes

30 minutos
4
260.63 kcal
  • 1 botella de vino tinto (de buena calidad)
  • 1 ramita de canela
  • 350 ml de nata
  • 200 ml de leche entera y mejor si es leche fresca
  • 150 gr azúcar
  • 4 yemas de huevos

Preparación

Cook
30 minutos
Ready in
30 minutos
  1. Mezclamos en el vaso de nuestra thermomix el litro de vino y la ramita de canela
  2. y reducimos el vino, 20 minutos a 100º velocidad 2
  3. Una vez reducido , nos deberia quedar cerca de la mitad o incluso menos y con una densidad del vino mucho mayor, retiramos la ramita de canela y retiramos y dejamos enfriar en un recipiente a parte
  4. Calentamos la leche y la nata en el micro (3 minutos 800w)
  5. Mientras batimos con la thermomix, las yemas y el azúcar hasta doblar su volumen
  6. vierte en hilo la leche y la canela, y añade el vino. Hasta ligar bien sus ingredientes
  7. Pasa a la heladera, y manteca.
  8. Si no tenemos heladera, lo ponemos en la nevera y removemos cada dos horas para que no cristalice , esto lo haremos un minimo de cuatro veces.

 

 



One Response to Helado de vino tinto con Thermomix

  1. Maribel says:

    No entiendo “pasa a la heladera y manteca.” “

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