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salsa vizcaina con thermomix

Name: salsa vizcaina con thermomix
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 500 gramos de cebolla blanca; 500 gramos de cebolla roja; 12 pimientos choriceros; 100 gramos aceite; 30 gramos pan seco

30 octubre, 2021

Os traemos una de las salsas mas típicas del pais vasco, principalmente de Bilbao, que es ideal para un fondo de nuestros platos favoritos, se trata de la famosa salsa vizcaína y os traemos la receta original

Tus platos no serán lo mismo con esta salsa, aquí te dejamos la receta

salsa vizcaina con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

50 minutos

Tiempo Total

50 minutos

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de salsa vizcaina con thermomix

500 gramos de cebolla blanca
500 gramos de cebolla roja
12 pimientos choriceros
100 gramos aceite
30 gramos pan seco

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Preparación de salsa vizcaina con thermomix

Lo primero que vamos a hacer seta trocear las cebollas, metemos la mitad de las cebollas sin piel y troceadas y trituramos
6 segundos / velocidad 4
y reservamos
hacemos lo mismo con la otra mitad
6 segundos / velocidad 4
Trocea las cebollas en cuartos. Mete ½ kg en el vaso y trocea 4seg/vel 4. Reserva.
ponemos toda la cebolla troceada en nuestro vaso de thermomix junto con el aceite y programamos
50 minutos / 120ºC / giro inverso
limpiamos los pimientos choriceros quitandoles el rabo y las semillas y los metemos en una cazuela con agua fria
ponemos la cazuela a hervir, despues quitamos el agua y volvemos a poner agua fria, y lo mismo una vez mas hasta tener una tercera ebullicion
sacamos los pimientos y escurrimos y reservamos
una vez terminada de pochar la cebolla en nuestra thermomix, añadimos el pan y los pimientos choriceros reservados y programamos
5 minutos / 120ºC / velocidad 1
al terminar trituramos todo
*45 segundos / velocidad 10 *
nuestra salsa estará lista, nos aguantara 1 semana en frigorífico y podemos congelarla

Preguntas frecuentes para la receta de salsa vizcaina con thermomix

¿Cómo puedo adaptar la receta de salsa vizcaína para prepararla con Thermomix?
Para hacer la salsa vizcaína con Thermomix, simplemente seguir los pasos indicados en la receta original y utilizar las funciones adecuadas de la Thermomix para picar, mezclar y cocinar los ingredientes.
¿Qué ingredientes necesito para hacer la salsa vizcaína con Thermomix?
Los ingredientes típicos para la salsa vizcaína son tomates, pimientos, cebolla, ajo, aceite de oliva, vino blanco y especias. Puedes consultar la lista de ingredientes específica en la receta que estés siguiendo.
¿Cuál es la textura final que debo buscar al preparar la salsa vizcaína con Thermomix?
La salsa vizcaína suele tener una textura espesa y ligeramente granulosa debido a los ingredientes como el pimiento. Es importante triturar bien los ingredientes para lograr una consistencia homogénea.

Receta por Jesús

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