La ternera es una carne muy exquisita que se puede preparar de múltiples formas. Y hoy de estas es la que hoy te queremos enseñar a cocinar: redondo de ternera en salsa con Thermomix.
Este plato, como su propio nombre indica, tiene como ingrediente principal al redondo que cuenta con poca grasa y que tiene una textura muy jugosa.
Redondo de ternera en salsa con Thermomix
Redondo de ternera en salsa con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
1 hora, 34 minutos
Tiempo de Cocción:
1 hora, 24 minutos
Tiempo Total
2 horas, 58 minutos
Ingredientes de Redondo de ternera en salsa con Thermomix
- 1 kilo de redondo de ternera
- 310 gramos de champiñones troceados
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pastilla de caldo de carne
- Aceite de oliva
- 305 gramos de agua
- 130 gramos de cebolla
- 35 gramos de tomate frito
- 190 gramos de pimiento
- 105 gramos de vino blanco
- 2 ajos grandes
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Preparación de Redondo de ternera en salsa con Thermomix
- Lo primero será dorar la carne salpimentada por los dos lados en una sartén con un buen chorro de aceite. Cuando esté, resérvala en una fuente.
- Por otro lado, echa al vaso del robot el pimiento, los ajos y la cebolla. Programa a
- velocidad 4 / 4 segundos.
- Añade después el aceite de dorar la carne y programa, sin cubilete, a
- velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 10 minutos.
- Echa luego el vino y el tomate. Pon a funcionar el robot a
- velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 3 minutos.
- Luego, añade los champiñones, el agua y la pastilla de caldo. Programa a
- velocidad cuchara / temperatura Varoma / 5 minutos.
- Vuelve a programar a
- velocidad 10 / 30 segundos.
- Echa el contenido del vaso por encima de la carne que tienes en la fuente. Introduce la fuente en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí durante unos 65 minutos a 200º.
Y aquí se acaba nuestro redondo de ternera en salsa con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
Preguntas frecuentes para la receta de Redondo de ternera en salsa con Thermomix
¿Qué tipo de ternera es recomendable utilizar para hacer redondo de ternera en salsa con Thermomix?
Se recomienda utilizar un redondo de ternera de buena calidad para obtener resultados óptimos en sabor y textura.
¿Se puede preparar la salsa con anticipación y luego calentarla junto con el redondo de ternera en la Thermomix?
Sí, se puede preparar la salsa con anticipación y luego calentarla junto con el redondo de ternera en la Thermomix para ahorrar tiempo en la elaboración.
¿Qué consejos se pueden seguir para que el redondo de ternera en salsa con Thermomix quede jugoso y tierno?
Algunos consejos importantes incluyen sellar bien la carne antes de cocinarla en la Thermomix, no pincharla con tenedor mientras se cocina y permitir que descanse antes de cortarla.
¿Se puede acompañar el redondo de ternera en salsa con Thermomix con algún tipo de guarnición?
Sí, se puede acompañar con guarniciones como puré de patatas, arroz blanco, verduras al vapor o incluso una ensalada fresca, dependiendo de las preferencias personales.
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