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Redondo de ternera en salsa con Thermomix

Name: Redondo de ternera en salsa con Thermomix
Prep time: 1 h 34 min
Cook time: 1 h 24 min
Total time: 2 h 58 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 kilo de redondo de ternera; 310 gramos de champiñones troceados; Sal y pimienta al gusto; 1 pastilla de caldo de carne; Aceite de oliva; 305 gramos de agua; 130 gramos de cebolla; 35 gramos de tomate frito; 190 gramos de pimiento; 105 gramos de vino blanco; 2 ajos grandes

9 mayo, 2022

La ternera es una carne muy exquisita que se puede preparar de múltiples formas. Y hoy de estas es la que hoy te queremos enseñar a cocinar: redondo de ternera en salsa con Thermomix.

Este plato, como su propio nombre indica, tiene como ingrediente principal al redondo que cuenta con poca grasa y que tiene una textura muy jugosa.

Redondo de ternera en salsa con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 34 minutos

Tiempo de Cocción:

1 hora, 24 minutos

Tiempo Total

2 horas, 58 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Redondo de ternera en salsa con Thermomix

1 kilo de redondo de ternera
310 gramos de champiñones troceados
Sal y pimienta al gusto
1 pastilla de caldo de carne
Aceite de oliva
305 gramos de agua
130 gramos de cebolla
35 gramos de tomate frito
190 gramos de pimiento
105 gramos de vino blanco
2 ajos grandes

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Preparación de Redondo de ternera en salsa con Thermomix

Lo primero será dorar la carne salpimentada por los dos lados en una sartén con un buen chorro de aceite. Cuando esté, resérvala en una fuente.
Por otro lado, echa al vaso del robot el pimiento, los ajos y la cebolla. Programa a
velocidad 4 / 4 segundos.
Añade después el aceite de dorar la carne y programa, sin cubilete, a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 10 minutos.
Echa luego el vino y el tomate. Pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 3 minutos.
Luego, añade los champiñones, el agua y la pastilla de caldo. Programa a
velocidad cuchara / temperatura Varoma / 5 minutos.
Vuelve a programar a
velocidad 10 / 30 segundos.
Echa el contenido del vaso por encima de la carne que tienes en la fuente. Introduce la fuente en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí durante unos 65 minutos a 200º.