Recetas con Thermomix para Navidad

Roscon de reyes de Prado camacho con thermomix

Roscon de reyes de Prado camacho con thermomix

siempre existen muchas formas de hacer una receta, muchos toques de cada cocinero, truquillos de cada cocinillas, esa es la gracia de la cocina

En este caso para hacer la receta del roscón de reyes, tenemos la receta clásica que ya publicamos hace un tiempo, pero de un tiempo a esta parte ha cogido mucha fuerza en nuestros grupos de facebook, la receta que ha realizado prado camacho y que no lleva masa madre lo cual hace mucho mas sencilla la receta

Roscon de reyes de Prado camacho con thermomix

Roscon de reyes de Prado camacho con thermomix

si lo queremos relleno ya solo seria partirlo por la mitad y rellenarlo de nata o crema

Roscon de reyes de Prado camacho con thermomix

Roscon de reyes de Prado camacho con thermomix

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18 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: Navidad
Cuisine: Española

Roscon de reyes de Prado camacho con thermomix

Roscon de reyes de Prado camacho con thermomix

Ingredientes

30 minutos
4 personas
278.97 kcal
  • 30 gramos de levadura fresca
  • 425 gramos harina de fuerza
  • 140 gramos de azúcar
  • 125 gramos de leche
  • 40 gramos de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • Ralladura de un limón
  • Ralladura de una naranja
  • 25 gramos agua de azahar
    para adornar por encima
  • almendras en laminas
  • Fruta escarchada
  • azúcar humedecido

Preparación

Cook
30 minutos
Ready in
30 minutos
  1. Empezamos la receta poniendo en nuestro vaso de thermomix el azúcar y lo pulverizamos
  2. 40 segundos / velocidad progresiva 8-9-10
  3. Añadimos la leche y programamos
  4. 5 minutos / 45ºC / velocidad 1
  5. una vez terminado le añadimos los huevos, el aceite, la levadura y el agua de azahar y la mitad de la harina y programamos
  6. 25 segundos / velocidad 6
  7. echamos la otra mitad de la harina y programamos
  8. 4 minutos / velocidad espiga
  9. abrimos el vaso y dejamos reposar la masa y que la levadura haga su trabajo hasta que salga por encima del vaso
  10. cuando salga por el bocal , con la espatula bajamos un poco la masa hacia adentro y amasamos de nuevo
  11. 1 minutos / velocidad espiga
  12. sacamos la masa de nuestro vaso de thermomix y con la manos untadas en aceite le damos forma a la masa de roscón y lo pintamos con un pincel con huevo
  13. lo dejamos reposar de nuevo para que la levadura haga de nuevo su trabajo
  14. cuando la levadura haya elevado la masa , pre calentamos el horno a 180ºc y mientras decoraremos con la fruta escarchada, la almendra en laminas y el azúcar humedecido
  15. metemos la masa en el horno durante 20 minutos mas o menos ( depende cada horno ) con calor arriba y abajo
  16. truco: poned un vaso de agua en el horno a la vez que se hornea el roscón y estará mas esponjoso
  17. y nuestro roscón de reyes estará listo.

Nutrition Facts

Roscon de reyes de Prado camacho con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 278.97 kcal
% Daily Value*
Total Fat 6.11 g 9.4%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 19.98 mg 0.8%
Total Carbohydrate 49.18 g 16.4%
Dietary Fiber 1.88 g 7.5%
Sugars 17.06 g
Protein 7.1 g
Vitamin A 2.43 % Vitamin C 21.44 %
Calcium 3.54 % Iron 12.19 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/roscon-de-reyes-de-prado-camacho-con-thermomix/

 

receta original : thermofussion 



2 Responses to Roscon de reyes de Prado camacho con thermomix

  1. Katrix says:

    Hola y las ralladuras de los cítricos?,supongo q la pondrás al principio con el azucar

  2. Yolanda says:

    Hoy le he hecho tal como dice tu receta y me ha quedado muy blando no lo podía ni trabajar, he tenido que amasarle con harina en la encimera,

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