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Mayonesa de berberechos con thermomix

Name: Mayonesa de berberechos con thermomix
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 100 gramos de aceite de girasol.; 60 gramos de berberechos en conserva.; 1 Yema de huevo; 20 gramos de zumo de limón.; 5 Ramitas de perejil fresco; 1 Pizca de sal

2 noviembre, 2020

hoy os traemos una deliciosa salsa que nos valdrá tanto como un delicioso DIP o como mayonesa acompañante de algún pescadito

gracias a nuestra thermomix la podremos hacer en tan solo unos minutos

Mayonesa de berberechos con thermomix

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Cocina Cocina española

Categoría: Recetas con Thermomix para Navidad salsas con Thermomix

Ingredientes de Mayonesa de berberechos con thermomix

100 gramos de aceite de girasol.
60 gramos de berberechos en conserva.
1 Yema de huevo
20 gramos de zumo de limón.
5 Ramitas de perejil fresco
1 Pizca de sal

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Preparación de Mayonesa de berberechos con thermomix

Para empezar nuestra receta picaremos el perejil, para lo que lo pondremos en nuestro vaso de thermomix y programamos
2 segundos / velocidadad 7
Añadimos la yema, el zumo de limon, la sal y los berberechos y programamos
2 segundos / velocidad 5
Colocamos la mariposa a las cuchillas y mezclamos
1 minuto / velocidad 4
mientras vertimos el aceite lentamente sobre la tapa dejando que caiga un hilo muy fino mientras mezcla y asi lograr la emulsion
ponemos el contenido en un bol y nuestra mayonesa de berberechos estar lista
si no consumimos inmediatamente , guardamos en el frigorifico

Cantidad por Ración:
Calorías		247.64 kcal
% Valor diario*
Grasa total 26.25 g		40.4%
	Grasas Saturadas 3.66 g	18.3%
	Grasas Trans
Colesterol 46.11 mg		15.4%
Sodio 74.78 mg		3.1%
Carbohidratos totales 1.2 g		0.4%
	Fibra Dietética 0.02 g	0.1%
	Azúcares 0.15 g
Proteínas 2.72 g

Vitamina A 1.81 %		Vitamina C 3.28 %
Calcio 1.04 %		Hierro 14.18 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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berberechos

Preguntas frecuentes para la receta de Mayonesa de berberechos con thermomix

¿Puede la mayonesa de berberechos con thermomix ser almacenada en el refrigerador?
Sí, la mayonesa de berberechos con thermomix puede ser almacenada en el refrigerador en un recipiente hermético por un periodo de hasta 3 días.
¿Es posible utilizar otro tipo de mariscos en lugar de los berberechos?
Sí, puedes utilizar otros mariscos como camarones, mejillones o almejas en lugar de los berberechos en la receta de mayonesa de berberechos con thermomix. Sin embargo, el sabor y la textura final pueden ser diferentes.
¿Puedo ajustar la cantidad de berberechos en la receta según mis preferencias?
Sí, puedes ajustar la cantidad de berberechos en la receta de mayonesa de berberechos con thermomix según tus preferencias. Si te gusta un sabor más suave, puedes reducir la cantidad de berberechos. Si prefieres un sabor más intenso, puedes aumentar la cantidad.
¿Puedo sustituir la mayonesa casera por mayonesa comprada en la tienda?
Sí, puedes usar mayonesa comprada en la tienda en lugar de hacer la mayonesa casera para esta receta. Sin embargo, el sabor y la consistencia pueden variar. La mayonesa casera tiende a tener un sabor más fresco y una textura más cremosa.

Receta por Jesús

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