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Rodaballo con salsa de vermut con thermomix

Name: Rodaballo con salsa de vermut con thermomix
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: spanish
Ingredients: 5 filetes de rodaballo; 180 gramos de Vino vermut rojo; 120 gramos de nata; 50 gramos de margarina; 50 gramos de beicon; 50 gramos de pasas; 5 ciruelas pasas sin hueso; 1 cebolla; 2 cucharadas de aceite de oliva; ½ cucharadita de Sal; 1 cucharadita de pimienta negra; ½ cucharadita de pimienta verde; ½ cucharadita de curry

20 febrero, 2022

Es por ello que para lograr una cena especial, la receta que a continuación compartiremos es una apuesta segura, Rodaballo con salsa de vermut con thermomix. Os va a encantar.

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Personas

Tiempo de Preparación:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina spanish

Categoría: Pescados con Thermomix

Ingredientes de Rodaballo con salsa de vermut con thermomix

5 filetes de rodaballo
180 gramos de Vino vermut rojo
120 gramos de nata
50 gramos de margarina
50 gramos de beicon
50 gramos de pasas
5 ciruelas pasas sin hueso
1 cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de Sal
1 cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de pimienta verde
½ cucharadita de curry

Preparación de Rodaballo con salsa de vermut con thermomix

Para comenzar la preparación de tal exquisitez, debe lavar bien los filetes de rodaballo y colocarlos en la bandeja y el recipiente varoma previamente engrasados con aceite. Espolvoree sal y pimienta a cada filete y reserve por unos minutos.
Por otro lado, vierta en el vaso de la thermomix la cebolla cortada en trozos y programe.
3 segundos / Velocidad 5.
Con la ayuda de una cuchara o espátula baje hacia las cuchillas los restos de cebolla que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, incorpore la mantequilla, una cucharada de aceite y el beicon, programe.
5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
Continúe, incorporando las pasas junto con las ciruelas, así como también vierta el vino vermut, el curry y la pimienta verde. En este momento, coloque la Bandeja y recipiente varoma en su posición y programe.
12 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción del pescado, añada la nata a la preparación y programe.
1 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad 1.
Para finalizar, coloque los filetes de rodaballo en una fuente y vierta por encima la salsa de vermut.