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Risotto al pesto con Thermomix

Name: Risotto al pesto con Thermomix
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 330 gramos de arroz para risotto; 35 gramos de anacardos; 1 ajo; 560 gramos de agua; 43 gramos de hojas de albahaca; Sal al gusto; 1 cebolla; 93 gramos de aceite oliva; Medio vaso de vino blanco; 45 gramos de queso parmesano rallado

1 agosto, 2022

En casa os encanta el risotto y lo habéis preparado con setas, con esparrágos…Hoy, sin embargo, te proponemos otra opción: cocinar risotto al pesto con Thermomix.

Se trata de una variante muy sabrosa del citado arroz que seguro que os gusta y que tiene entre sus ingredientes tanto anacardos como albahaca.

Risotto al pesto con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

30 minutos

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

50 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Risotto al pesto con Thermomix

330 gramos de arroz para risotto
35 gramos de anacardos
1 ajo
560 gramos de agua
43 gramos de hojas de albahaca
Sal al gusto
1 cebolla
93 gramos de aceite oliva
Medio vaso de vino blanco
45 gramos de queso parmesano rallado

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Preparación de Risotto al pesto con Thermomix

Cuando tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Echa la albahaca al vaso del robot junto al ajo, 53 gramos de aceite, sal y los anacardos. Programa a
velocidad 10 / 5 segundos.
Baja con ayuda de una espátula los restos de las paredes y vuelve a programar a
velocidad 10 / 5 segundos.
Reserva el contenido del vaso en un recipiente y échale aceite de oliva por encima para que no se estropee.
A continuación, echa la cebolla pelada y programa a
velocidad 6 / 3 segundos.
Baja los restos de las paredes y vuelve a poner a funcionar el robot a
velocidad 6 / 3 segundos.
Añade el resto del aceite que no has usado y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.
Coloca la mariposa y, a continuación, echa sal y el arroz. Programa a
velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
Echa el vino por el bocal y programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.
Baja los restos de las paredes y echa el agua. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / giro a la izquierda / 100º / 10 minutos.
Añade el pesto reservado y el queso. Programa a
velocidad 1 / giro a la izquierda / 30 segundos.

Etiquetas

albahaca,

arroz para risotto,

vino blanco

Y aquí se acaba nuestro risotto al pesto con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Risotto al pesto con Thermomix

¿Cómo puedo hacer el pesto en casa para mi risotto al pesto con Thermomix?
Puedes hacer el pesto casero con albahaca fresca, piñones, ajo, queso parmesano, aceite de oliva y sal. Solo necesitas triturar todos los ingredientes en la Thermomix hasta obtener una salsa homogénea.
¿Cuál es la función del Thermomix en la preparación del risotto al pesto?
El Thermomix es ideal para cocinar el risotto de forma automática y sin necesidad de estar removiendo constantemente. Además, permite controlar la temperatura y el tiempo de cocción de manera precisa.
¿Se puede utilizar otro tipo de arroz para hacer el risotto con Thermomix?
Sí, aunque tradicionalmente se utiliza arroz arborio, puedes probar con otros tipos de arroz como el carnaroli o el bomba, teniendo en cuenta que cada tipo de arroz puede requerir ajustes en la cantidad de líquido y el tiempo de cocción.
¿Cómo puedo servir y presentar el risotto al pesto con Thermomix de forma atractiva?
Puedes decorar el plato con unas hojas de albahaca fresca, un poco de queso parmesano rallado por encima y un chorrito de aceite de oliva extra virgen. Además, puedes servirlo en platos individuales para una presentación más elegante.

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