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Arroz al horno con thermomix

Name: Arroz al horno con thermomix
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 600 gramos de arroz; 1000 gramos de agua.; 500 gramos de garbanzos cocidos.; 5 dientes de ajo.; 300 gramos de patatas cortadas finas.; 50 gramos de Aceite de Oliva; 200 gramos de panceta de cerdo; 200 gramos de costillas de cerdo.; 2 cucharaditas de sal.; 1 cucharadita de azafrán; 1 pastilla de caldo de carne; 4 morcillas

3 octubre, 2018

Si hace unos días ha preparado un cocido y le ha sobrado un poco y no le apetece seguir comiéndolo, pues no preocupéis que para aprovechar de una manera deliciosa los restos del cocido existe una receta espectacular, Arroz al horno thermomix.

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1 El arroz al horno se ha atribuido el origen a la Comunidad Valenciana, es uno de sus platos típico y asimismo, aunque hay infinitas versiones, cada región lo ha adaptado a su manera.

2 Ingredientes de Arroz al horno con thermomix

3 Preparación de Arroz al horno con thermomix

El arroz al horno se ha atribuido el origen a la Comunidad Valenciana, es uno de sus platos típico y asimismo, aunque hay infinitas versiones, cada región lo ha adaptado a su manera.

Otra de las características del arroz al horno es que se elabora en cazuela de barro y se cocina como su nombre indica en el horno.

Existen diversas maneras de prepararlo, en este blog le mostraremos una y la más fácil de todas con la ayuda de nuestra thermomix.

Arroz al horno con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

52 minutos

Tiempo Total

52 minutos

Cocina Española

Categoría: Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Arroz al horno con thermomix

600 gramos de arroz
1000 gramos de agua.
500 gramos de garbanzos cocidos.
5 dientes de ajo.
300 gramos de patatas cortadas finas.
50 gramos de Aceite de Oliva
200 gramos de panceta de cerdo
200 gramos de costillas de cerdo.
2 cucharaditas de sal.
1 cucharadita de azafrán
1 pastilla de caldo de carne
4 morcillas

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Preparación de Arroz al horno con thermomix

Precalentar el horno a 200°C
Comience triturando los dientes de ajo en el vaso de la thermomix, programe.
5 segundos/ velocidad 5
Con la ayuda de la espátula, retire los restos de ajo de las paredes del vaso de la thermomix y agregue un poco de aceite de oliva para sofreír, programe.
2 minutos/ Temperatura 100° / velocidad 1
Con cuidado, coloque la mariposa en las cuchillas de la thermomix e incorpore la panceta y las costillas de cerdo, programe.
20 minutos / Temperatura varoma / giro inverso / velocidad 1
Quite la mariposa de las cuchillas de la thermomix, añada al vaso el litro de agua, sal, el azafrán y la pastilla de caldo, encima coloque el recipiente varoma y en él, las patatas cortadas finamente, programe.
30 minutos/ Temperatura varoma / giro inverso/ velocidad cuchara
Una vez finalizado el tiempo de cocción, coloque en la cazuela de barro el arroz, los garbanzos cocidos y limpios, la carne de cerdo con el caldo y encima las patatas y la morcilla.
Hornear por 20 - 30 minutos, dependerá de la intensidad de su horno.
Puede incorporar a la cazuela antes de hornear algunas lonchas de tomate y una cabeza de ajo cortada por la mitad.

Cantidad por Ración:
Calorías		319.37 kcal
% Valor diario*
Grasa total 15.48 g		23.8%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 490.47 mg		20.4%
Carbohidratos totales 34.0 g		11.3%
	Fibra Dietética 2.26 g	9%
	Azúcares 1.56 g
Proteínas 10.21 g

Vitamina A 0.05 %		Vitamina C 6.23 %
Calcio 2.57 %		Hierro 13.61 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Y listo la cazuela de arroz al horno, una delicia.

Esperamos que pongáis en práctica esta receta y luego nos comente. ¡Hasta la próxima receta!

Receta por karen