Arroces y patatas con thermomix

Arroz al horno con thermomix

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Arroz al horno con thermomix
Si hace unos días ha preparado un cocido y le ha sobrado un poco y no le apetece seguir comiéndolo, pues no preocupéis que para aprovechar de una manera deliciosa los restos del cocido existe una receta espectacular, Arroz al horno thermomix.

El arroz al horno se ha atribuido el origen a la Comunidad Valenciana, es uno de sus platos típico y asimismo, aunque hay infinitas versiones, cada región lo ha adaptado a su manera.

Otra de las características del arroz al horno es que se elabora en cazuela de barro y se cocina como su nombre indica en el horno.

Existen diversas maneras de prepararlo, en este blog le mostraremos una y la más fácil de todas con la ayuda de nuestra thermomix.

Arroz al horno con thermomix

Arroz al horno con thermomix

Ingredientes para hacer Arroz al horno con thermomix

600 gramos  de arroz
1000 gramos de agua.
500 gramos de garbanzos cocidos.
5 dientes de ajo.
300 gramos de patatas cortadas finas.
50 gramos de Aceite de Oliva
200 gramos de  panceta de cerdo
200 gramos de costillas de cerdo.
2 cucharaditas de sal.
1 cucharadita de azafrán
1 pastilla de caldo de carne
4 morcillas

Utensilios
Cazuela de barro
Mariposa
Espátula
Recipiente varoma

Elaboración de Arroz al horno con thermomix

Precalentar el horno a 200°C

Comience triturando los dientes de ajo en el vaso de la thermomix, programe.
5 segundos/ velocidad 5 

Con la ayuda de la espátula, retire los restos de ajo de las paredes del vaso de la thermomix y agregue un poco de aceite de oliva para sofreír, programe.
2 minutos/ Temperatura 100° / velocidad 1

Con cuidado, coloque la mariposa en las cuchillas de la thermomix e incorpore la panceta y las costillas de cerdo, programe.
20 minutos / Temperatura varoma / giro inverso / velocidad 1

Quite  la mariposa de las cuchillas de la thermomix, añada al vaso el litro de agua, sal,  el azafrán y la pastilla de caldo, encima coloque el recipiente varoma y en él, las patatas cortadas finamente, programe.
30 minutos/ Temperatura varoma / giro inverso/ velocidad cuchara

Una vez finalizado el tiempo de cocción, coloque en la cazuela de barro el arroz, los garbanzos cocidos y limpios, la carne de cerdo con el caldo y encima las patatas y la morcilla.

Hornear por 20 – 30 minutos, dependerá de la intensidad de su horno.

Puede incorporar a la cazuela antes de hornear algunas lonchas de tomate y una cabeza de ajo cortada por la mitad.

Y listo la cazuela de arroz al horno, una delicia.

Esperamos que pongáis en práctica esta receta y luego nos comente. ¡Hasta la próxima receta!

Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
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