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Pizza de espelta en Thermomix

Name: Pizza de espelta en Thermomix
Prep time: 28 min
Cook time: 15 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: Masa de pizza; 5 gramos de Levadura seca; 150 gramos de agua; 1 cucharadita de miel; 250 gramos de Harina ligera de espelta; 10 gramos de Aceite de oliva; ½ cucharadita de Sal marina; 10 gramos de sémola; Para la salsa de tomate; 200 gramos de Tomates enlatados; 1 diente de Ajo; ½ cucharadita orégano seco; ½ cucharadita de Albahaca seca; 1 cucharadita de Sal del Himalaya; ½ cucharadita de Pimienta de Cayena (Opcional); Para el tope de la pizza; 120 gramos de mozzarella; 50 gramos de pimientos (o el vegetal de su gusto, puede ser: calabacines, espinacas, champiñones, espárragos, etc).; Albahaca fresca u orégano seco para decorar

3 octubre, 2022

Nadie se resiste a una pizza y si la hacemos en casa más tentadora es. Una opción para preparar será Pizza de espelta en Thermomix.

Sigue leyendo y descubrirás de qué trata, no dejéis de probarla.

Pizza de espelta en Thermomix

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Tiempo de Preparación:

28 minutos

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo de Espera

1 hora, 30 minutos

Tiempo Total

43 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Pan y Masas

Ingredientes de Pizza de espelta en Thermomix

Masa de pizza
5 gramos de Levadura seca
150 gramos de agua
1 cucharadita de miel
250 gramos de Harina ligera de espelta
10 gramos de Aceite de oliva
½ cucharadita de Sal marina
10 gramos de sémola
Para la salsa de tomate
200 gramos de Tomates enlatados
1 diente de Ajo
½ cucharadita orégano seco
½ cucharadita de Albahaca seca
1 cucharadita de Sal del Himalaya
½ cucharadita de Pimienta de Cayena (Opcional)
Para el tope de la pizza
120 gramos de mozzarella
50 gramos de pimientos (o el vegetal de su gusto, puede ser: calabacines, espinacas, champiñones, espárragos, etc).
Albahaca fresca u orégano seco para decorar

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Preparación de Pizza de espelta en Thermomix

Para comenzar la preparación de esta estupenda pizza, debe comenzar con la masa, para ello, vierta el agua junto con la levadura y la miel en el vaso de la thermomix, programe.
30 segundos / Velocidad 2.
Una vez mezclados estos primeros ingredientes, incorpore la harina, junto con el aceite y la sal, programe.
3 minutos / Velocidad espiga.
Como resultado obtendrá, una masa un poco pegajosa, pero así debe ser.
Vierta un poco de aceite en un bol, agregue la masa, cúbrelo con film transparente, déjalo reposar durante aproximadamente 1 ½ horas, hasta que la masa duplique o incluso triplique su volumen.
Mientras se reposa la masa, proceda a preparar la salsa de tomate, para ello, vierta en el vaso de la thermomix, los tomates enlatados totalmente escurridos, el diente de ajo y las cucharaditas de orégano, albahaca, pimienta y sal del Himalaya, programe.
5 segundos / Velocidad 8.
Vierta la salsa en un bol o tazón y reserve por unos minutos.
También, aproveche para rallar o cortar la mozzarella finamente. Si desea puede rallarla en el vaso de la thermomix, previamente limpio y seco, programe.
3 segundos / Velocidad 5.
Puede también aprovechar el tiempo de espera de reposo de la masa, para lavar y cortar las verduras deseadas en cubos o rebanadas según lo que prefiera.
Precaliente el horno a 220°C.
Coloque papel de hornear o antiadherente en una bandeja para hornear pizza, así como también, espolvoree con sémola, esto hará que la pizza quede incluso crujiente.
Estire la masa sobre la bandeja para horno, que quede delgada y deje bordes ligeramente más gruesos.
Vierta generosamente la salsa de tomate sobre la masa, coloque las verduras cortadas y espolvoree con mozzarella.
Hornee durante unos 15 minutos, o hasta que los bordes de la pizza queden deliciosamente dorados.

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Espelta

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Pizza de espelta en Thermomix

¿Puedo utilizar harina de trigo convencional en lugar de harina de espelta?
Sí, puedes sustituir la harina de espelta por harina de trigo convencional si lo prefieres. La textura y sabor de la masa pueden variar ligeramente.
¿Qué tipo de levadura se recomienda para hacer la masa de pizza en Thermomix?
Se recomienda utilizar levadura seca activa o levadura fresca, siguiendo las indicaciones del fabricante para su correcta activación en la receta de pizza de espelta.
¿Es necesario precalentar el horno antes de hornear la pizza?
Sí, es importante precalentar el horno a la temperatura indicada en la receta para asegurar que la pizza se cocine correctamente y tenga una base crujiente.
¿Se puede congelar la masa de pizza de espelta preparada en Thermomix?
Sí, puedes congelar la masa de pizza una vez que ha sido preparada en Thermomix. Asegúrate de envolverla bien en plástico film o guardarla en una bolsa hermética antes de congelarla.

Receta por karen

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