Pimientos rellenos de calabacín y queso idiazábal con thermomix

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Preparación de Pimientos rellenos de calabacín y queso idiazábal con thermomix

1. Comience la preparación de esta estupenda receta de Pimientos rellenos de calabacín y queso idiazábal con thermomix con parte del relleno, crema de queso, para ello vierta en el vaso de la thermomix el aceite a calentar, programe.
2. 2 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
3. Una vez esté caliente el aceite, vierta la maicena y la harina y programe.
4. 4 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
5. Pasados los primeros minutos programados, vierta la leche junto con la sal y la pimienta y programe.
6. 17 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
7. Al cumplirse los 17 minutos para cocinar la crema, incorpore el queso troceado y programe.
8. 10 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
9. Cuando finalice el tiempo de cocción, deje reposar unos minutos, y vierta la crema de queso en un bol o para facilitar el relleno de los pimientos, vierta la crema en una manga pastelera.
10. Ahora bien, continúe con la preparación de la crema de calabacín:
11. De nuevo en el vaso de la thermomix, limpio y seco, vierta la cebolla y el diente ajo a trocear, programe.
12. 2 segundos / Velocidad 5.
13. Con la ayuda de una espátula o cuchara baje hacia las cuchillas los restos de ajo y cebolla que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego vierta la mantequilla y programe.
14. 4 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
15. Cuando esté listo el sofrito de ajo y cebolla, incorpore el calabacín junto con la nata, la leche, la pimienta molida y la sal, programe.
16. 30 segundos / Velocidad progresiva 5-10.
17. De inmediato nuevamente programe.
18. 20 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 4.
19. Una vez estén listas todas las preparaciones, prepare una bandeja o fuente, rellene los pimientos (previamente limpios, secos, sin semillas y con la parte del tallo retirada) con la crema de queso, y vierta sobre ellos la crema de calabacín.
20. No requiere hornear.