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Pesto de berenjenas con Thermomix

Name: Pesto de berenjenas con Thermomix
Prep time: 26 min
Cook time: 16 min
Total time: 42 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 305 gramos de berenjenas peladas y troceadas; Sal al gusto; 305 gramos de tomates cherry; 32 gramos de albahaca; 1 ajo; 65 gramos de queso parmesano rallado; 63 gramos de aceite de oliva

1 octubre, 2022

El pesto es una salsa tradicional que de forma habitual se prepara para platos de pasta. Y hoy lo que queremos es enseñarte a cocinar una versión del mismo.

En este caso se trata de una variante sustentada en la berenjena, que es un alimento rico en vitaminas y ácido fólico.

Pesto de berenjenas con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

26 minutos

Tiempo de Cocción:

16 minutos

Tiempo Total

42 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Pesto de berenjenas con Thermomix

305 gramos de berenjenas peladas y troceadas
Sal al gusto
305 gramos de tomates cherry
32 gramos de albahaca
1 ajo
65 gramos de queso parmesano rallado
63 gramos de aceite de oliva

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Preparación de Pesto de berenjenas con Thermomix

En el momento que tengas todos estos ingredientes, ponte el delantal y sigue estos pasos:
Echa los tomates al vaso del robot y programa a
velocidad 8 / 20 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes.
Echa el ajo, el aceite y las berenjenas. Programa a
velocidad 1 / 100º / 15 minutos.
Después, añade la sal, el queso y la albahaca. Pon a funcionar el robot a
velocidad 8 / 20 segundos.

Etiquetas

albahaca,

berenjenas

Y aquí se acaba nuestro pesto de berenjenas con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Pesto de berenjenas con Thermomix

¿Qué es el pesto de berenjenas?
El pesto de berenjenas es una deliciosa salsa italiana tradicionalmente hecha a base de berenjenas asadas, ajo, piñones, queso parmesano, albahaca y aceite de oliva.
¿Qué es la Thermomix y por qué se usa en esta receta?
La Thermomix es un robot de cocina todo en uno que facilita la preparación de recetas complejas al tener funciones como mezclar, triturar, cocinar y más en un solo aparato, lo que la hace ideal para esta receta de pesto de berenjenas.
¿El pesto de berenjenas con Thermomix es complicado de hacer?
No, esta receta de pesto de berenjenas con Thermomix es bastante sencilla de preparar, ya que la máquina hace la mayor parte del trabajo por ti, facilitando el proceso y garantizando un resultado delicioso.

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