Berenjenas rellenas estilo Mallorca Thermomix

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Preparación de Berenjenas rellenas estilo Mallorca Thermomix

1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
2. Empieza por las berenjenas. Para eso, pártelas por la mitad y a cada una de esas hazle unos cortes en la pulpa. A continuación, hiérveles en una olla con agua y sal durante unos 15 – 20 minutos.
3. Pasado ese tiempo, sácalas de la olla, escúrrelas y retírales la pulpa, que reservarás. El resto de las berenjenas resérvalo por otro lado.
4. Después, echa al vaso la pulpa de las berenjenas. Programa a
5. velocidad 4 / 4 segundos.
6. Reserva.
7. Vierte al vaso un ajo, el aceite, la mantequilla y la cebolla. Pon a funcionar el robot a
8. velocidad 5 / 3 segundos.
9. Después, vuelve a programar a
10. velocidad 1 / 120º / 10 minutos.
11. Añade la pastilla desmenuzada, el perejil, la carne, el orégano, la pimienta y el tomillo. Programa a
12. velocidad 1 / giro inverso / 100º / 10 minutos.
13. Muévelo todo bien con una espátula y vuelve a poner a funcionar el robot a
14. velocidad 1 / giro inverso / 100º / 8 minutos.
15. Luego, añade la harina y programa a
16. velocidad 1 / giro inverso / 100º / 3 minutos.
17. Acto seguido echa el otro ajo, la leche y sal. Programa a
18. velocidad 1 / giro inverso / 100º / 4 minutos.
19. Donde tienes la pulpa de las berenjenas echa el contenido del vaso y los huevos. Mézclalo todo bien.
20. A continuación, rellena las berenjenas con esa mezcla, échales pan rallado y un chorrito de aceite. Después, colócalas en una bandeja de horno y mete esta en el horno, previamente precalentado. Mantenla allí durante unos 23 minutos a 200º y con grill.