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Marmitako de pulpo con Thermomix

Marmitako de pulpo con Thermomix

El salmorejo cordobés, el cocido madrileño o la fabada asturiana son algunos de los platos típicos de la gastronomía española. Y junto a esos existen otros muchos más como el que ahora queremos enseñarte a preparar: el marmitako de pulpo con Thermomix.

Se trata de una versión de una receta tradicional del norte del país que tiene un sabor exquisito y que se prepara con uno de los productos más alabados de nuestra cocina, el pulpo. Se sirve caliente y es una propuesta ideal para elaborar en otoño y en invierno fundamentalmente.

Marmitako de pulpo con Thermomix

Marmitako de pulpo con Thermomix

Marmitako de pulpo con Thermomix

Marmitako de pulpo con Thermomix

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19 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: arroz y patatas
Cuisine: Española

Marmitako de pulpo con Thermomix

Marmitako de pulpo con Thermomix

Ingredientes

35 minutos
4
237.48 kcal
  • 500 gramos de pulpo cocido y troceado.
  • 600 gramos de patatas peladas, limpias y troceadas.
  • 420 gramos de caldo de pescado.
  • 50 gramos de aceite de oliva.
  • 80 gramos de pimiento.
  • 100 gramos de cebolla.
  • 2 o 3 dientes de ajo.
  • 100 gramos de tomate triturado.
  • Sal y perejil al gusto.
  • 2 cucharadas de lo que es pulpa de pimientos choriceros.

Preparación

Cook
35 minutos
Ready in
35 minutos
  1. Una vez que hayas conseguido esos ingredientes, sigue estas indicaciones:
  2. Añade al vaso del robot el tomate, los ajos, el pimiento, la cebolla y el aceite. Programa a
  3. velocidad 4 / 4 segundos.
  4. Después vuelve a poner en funcionamiento la Thermomix a
  5. velocidad 1 / temperatura Varoma / 7 minutos.
  6. Acto seguido, añade los pimientos choriceros para programar a
  7. velocidad 3 / 5 segundos.
  8. Coloca la mariposa en las cuchillas y suma las patatas. Acto seguido programa a
  9. velocidad cuchara / giro invertido / 100º / 2 minutos.
  10. A continuación, será el momento de sumar la sal y el caldo de pescado para funcionar el robot a
  11. velocidad cuchara / giro invertido / temperatura varoma / 20 minutos.
  12. Por último, añade el pulpo y vuelve a programar a
  13. velocidad cuchara / giro invertido / 100º / 3 minutos.
  14. A la hora de servir el marmitako de pulpo, échale perejil picado.

Nutrition Facts

Marmitako de pulpo con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 237.48 kcal
% Daily Value*
Total Fat 8.12 g 12.5%
Saturated Fat 1.29 g 6.5%
Trans Fat
Cholesterol 60.52 mg 20.2%
Sodium 403.23 mg 16.8%
Total Carbohydrate 18.95 g 6.3%
Dietary Fiber 2.35 g 9.4%
Sugars 2.02 g
Protein 21.87 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/marmitako-de-pulpo-con-thermomix/

 

 



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