Pan de centeno con Thermomix
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Bebidas, postres o entrantes son algunos de los alimentos que puedes preparar con tu robot de cocina, pero también puedes preparar pan. Precisamente por ese motivo, a continuación, te vamos a indicar a enseñar a elaborar pan de centeno con Thermomix.
Se trata de un pan realmente muy sano que es muy rico en fibra y fósforo que favorece la digestión, que contribuye a mantener el peso a raya y que es estupendo para personas con diabetes.
Pan de centeno con Thermomix
pan de centeno con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
1 hora, 5 minutos
Tiempo Total
1 hora, 5 minutos
Ingredientes de pan de centeno con Thermomix
Para poder elaborar este pan necesitas contar con los siguientes productos:
- 20 gramos de levadura fresca.
- 200 gramos de harina integral.
- 300 gramos de agua.
- 300 gramos de harina de centeno que sea integral.
- 22 gramos de azúcar.
- Sal.
- Aceite de oliva.
Preparación de pan de centeno con Thermomix
- Cuando ya tengas todos esos productos, procede a seguir estos pasos:
- Añade al vaso del robot tanto la sal, el agua y el azúcar. Programa a
- velocidad 1 / 37º / 2 minutos.
- Después, añade la levadura y programa a
- velocidad 4 / 15 segundos.
- Luego suma los dos tipos de harina y programa a
- velocidad espiga / 4 minutos.
- Engrasa el molde con aceite de oliva y con la masa haz una bola para luego hacerle unos cortes con un cuchillo.
- Colócala en un molde y tápala durante una hora para que aumente su volumen.
- Después, métela en el horno y mantenla allí durante una hora a 210º.
Información Nutricional
pan de centeno con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 258.98 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 4.62 g | 7.1% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 8.44 mg | 0.4% | |
| Carbohidratos totales 49.48 g | 16.5% | |
| Fibra Dietética 7.3 g | 29.2% | |
| Azúcares 3.26 g | ||
| Proteínas 7.59 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C 0.0 % | |
| Calcio 1.92 % | Hierro 10.86 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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Me ha quedado con la corteza durísima y lo he hecho todo exacto?
prueba algo menos de tiempo, cada horno varia un poco
Hola, a mi también me ha quedado toda la corteza dura. Lo he hecho todo igual salvo que lo he dejado algunas horas de reposo antes de meterlo al horno.
Antes de meterlo en el horno estaba super esponjoso.
Buenas tardes para congelar como lo hago una vez de echo en el horno?? O la masa después de reposo