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Marmitako de pulpo con Thermomix

Name: Marmitako de pulpo con Thermomix
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 500 gramos de pulpo cocido y troceado.; 600 gramos de patatas peladas, limpias y troceadas.; 420 gramos de caldo de pescado.; 50 gramos de aceite de oliva.; 80 gramos de pimiento.; 100 gramos de cebolla.; 2 o 3 dientes de ajo.; 100 gramos de tomate triturado.; Sal y perejil al gusto.; 2 cucharadas de lo que es pulpa de pimientos choriceros.

22 octubre, 2018

Marmitako de pulpo con Thermomix

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1 El salmorejo cordobés, el cocido madrileño o la fabada asturiana son algunos de los platos típicos de la gastronomía española. Y junto a esos existen otros muchos más como el que ahora queremos enseñarte a preparar: el marmitako de pulpo con Thermomix.

2 Ingredientes de Marmitako de pulpo con Thermomix

3 Preparación de Marmitako de pulpo con Thermomix

El salmorejo cordobés, el cocido madrileño o la fabada asturiana son algunos de los platos típicos de la gastronomía española. Y junto a esos existen otros muchos más como el que ahora queremos enseñarte a preparar: el marmitako de pulpo con Thermomix.

Se trata de una versión de una receta tradicional del norte del país que tiene un sabor exquisito y que se prepara con uno de los productos más alabados de nuestra cocina, el pulpo. Se sirve caliente y es una propuesta ideal para elaborar en otoño y en invierno fundamentalmente.

Marmitako de pulpo con Thermomix

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Tiempo de Cocción:

35 minutos

Tiempo Total

35 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Arroces y patatas con thermomix

Ingredientes de Marmitako de pulpo con Thermomix

500 gramos de pulpo cocido y troceado.
600 gramos de patatas peladas, limpias y troceadas.
420 gramos de caldo de pescado.
50 gramos de aceite de oliva.
80 gramos de pimiento.
100 gramos de cebolla.
2 o 3 dientes de ajo.
100 gramos de tomate triturado.
Sal y perejil al gusto.
2 cucharadas de lo que es pulpa de pimientos choriceros.

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Preparación de Marmitako de pulpo con Thermomix

Una vez que hayas conseguido esos ingredientes, sigue estas indicaciones:
Añade al vaso del robot el tomate, los ajos, el pimiento, la cebolla y el aceite. Programa a
velocidad 4 / 4 segundos.
Después vuelve a poner en funcionamiento la Thermomix a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 7 minutos.
Acto seguido, añade los pimientos choriceros para programar a
velocidad 3 / 5 segundos.
Coloca la mariposa en las cuchillas y suma las patatas. Acto seguido programa a
velocidad cuchara / giro invertido / 100º / 2 minutos.
A continuación, será el momento de sumar la sal y el caldo de pescado para funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro invertido / temperatura varoma / 20 minutos.
Por último, añade el pulpo y vuelve a programar a
velocidad cuchara / giro invertido / 100º / 3 minutos.
A la hora de servir el marmitako de pulpo, échale perejil picado.

Cantidad por Ración:
Calorías		237.48 kcal
% Valor diario*
Grasa total 8.12 g		12.5%
	Grasas Saturadas 1.29 g	6.5%
	Grasas Trans
Colesterol 60.52 mg		20.2%
Sodio 403.23 mg		16.8%
Carbohidratos totales 18.95 g		6.3%
	Fibra Dietética 2.35 g	9.4%
	Azúcares 2.02 g
Proteínas 21.87 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

patatas,

pulpo

Preguntas frecuentes para la receta de Marmitako de pulpo con Thermomix

¿Qué es el marmitako de pulpo?
El marmitako de pulpo es un plato típico de la gastronomía vasca que consiste en un guiso de pulpo con patata cocinado con aceite de oliva.
¿Cómo se prepara el marmitako de pulpo con Thermomix?
El marmitako de pulpo con Thermomix se prepara siguiendo los pasos de la receta específica para este aparato.
¿Cuáles son los ingredientes principales de esta receta?
Los ingredientes principales de esta receta son pulpo, patatas, aceite de oliva, pimentón, ajo, cebolla, vino blanco, sal y pimienta.
¿Es necesario usar una Thermomix para preparar el marmitako de pulpo?
No es necesario usar una Thermomix para preparar el marmitako de pulpo, ya que se puede preparar este plato con los utensilios de cocina y fogones convencionales.
¿Qué tipo de vino se recomienda usar para preparar el marmitako de pulpo con Thermomix?
Se recomienda usar vino blanco seco para preparar el marmitako de pulpo con Thermomix.