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Sopa riojana con Thermomix

Name: Sopa riojana con Thermomix
Prep time: 43 min
Cook time: 33 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 300 gramos de patatas chascadas; 52 gramos de jamón serrano en taquitos; 52 gramos de chorizo troceado; 100 gramos de acelgas troceadas; 90 gramos de zanahoria en rodajas; 105 gramos de cebolla troceada; 50 gramos de arroz; 800 gramos de agua; 2 huevos batidos; 30 gramos de aceite de oliva; Sal al gusto

3 septiembre, 2020

Si te encanta utilizar tu robot de cocina para sorprender a tu familia con todo tipo de recetas tradicionales, te puede resultar muy interesante la que hoy queremos enseñarte a elaborar: sopa riojana.

Se trata de un plato de cuchara muy sabroso, que tiene su origen en La Rioja, como su propio nombre indica, y que consigue aportar al organismo tanto vitamina como fibra y minerales.

Sopa riojana con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

43 minutos

Tiempo de Cocción:

33 minutos

Tiempo Total

1 hora, 16 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: cremas y sopas

Ingredientes de Sopa riojana con Thermomix

300 gramos de patatas chascadas
52 gramos de jamón serrano en taquitos
52 gramos de chorizo troceado
100 gramos de acelgas troceadas
90 gramos de zanahoria en rodajas
105 gramos de cebolla troceada
50 gramos de arroz
800 gramos de agua
2 huevos batidos
30 gramos de aceite de oliva
Sal al gusto

Preparación de Sopa riojana con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa al vaso del robot tanto la zanahoria como la cebolla. Programa a
velocidad 5 / 3 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes.
Añade el aceite y programa a
velocidad 2 / giro a la izquierda / 120º / 5 minutos.
Pon la mariposa en las cuchillas.
Añade el jamón y el chorizo. Programa a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / 120º / 2 minutos.
Después, vierte en el vaso también las acelgas, las patatas, el agua y la sal. Pon a funcionar el robot a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 10 minutos.
Añade el arroz y programa a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / temperatura Varoma / 15 minutos.
Echa los huevos por el bocal y programa a
velocidad cuchara / giro a la izquierda / 100º / 1 minuto.

Cantidad por Ración:
Calorías		189.51 kcal
% Valor diario*
Grasa total 9.03 g		13.9%
	Grasas Saturadas 1.43 g	7.2%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 67.13 mg		22.4%
Sodio 515.25 mg		21.5%
Carbohidratos totales 19.27 g		6.4%
	Fibra Dietética 2.08 g	8.3%
	Azúcares 2.08 g
Proteínas 8.0 g

Vitamina A 22.19 %		Vitamina C 28.38 %
Calcio 3.81 %		Hierro 7.54 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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