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Lomo de Mero con huevas de salmón con thermomix

Name: Lomo de Mero con huevas de salmón con thermomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 2 filetes de lomo de mero; 50 gramos huevas de salmón; 50 gramos de almendras peladas y ligeramente tostadas; 2 cebolletas medianas fresca; 1 ramilletes Cebollino fresco; 250 gramos aceite de oliva extra virgen; 50 gramos vinagre; 4 tomates maduros, sin piel y sin semillas; 50 gramos azúcar; Sal y pimienta blanca recién molida al gusto

11 enero, 2019

Lomo de Mero con huevas de salmón con thermomix

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1 Ingredientes de Lomo de Mero con huevas de salmón con thermomix

2 Preparación de Lomo de Mero con huevas de salmón con thermomix

Si desea sorprender a alguien en una ocasión especial, esta receta es la perfecta para ello, Lomo de Mero con huevas de salmón con thermomix ya que combina, exquisitez y sencillez en un solo plato, sin dejar a un lado lo fácil y delicioso. Esta receta lleva huevas

Lo mejor de todo es que se lucirá ante esa persona especial con sólo un poquitín de esfuerzo.

Lomo de Mero con huevas de salmón con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Española

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas de dieta con Thermomix

Ingredientes de Lomo de Mero con huevas de salmón con thermomix

2 filetes de lomo de mero
50 gramos huevas de salmón
50 gramos de almendras peladas y ligeramente tostadas
2 cebolletas medianas fresca
1 ramilletes Cebollino fresco
250 gramos aceite de oliva extra virgen
50 gramos vinagre
4 tomates maduros, sin piel y sin semillas
50 gramos azúcar
Sal y pimienta blanca recién molida al gusto

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Preparación de Lomo de Mero con huevas de salmón con thermomix

Si no tiene las almendras tostadas, colóquelas en una sartén a fuego medio y tostarlas en el mismo, durante 10 minutos o hasta que tornan un color dorado ligero.
Agregue las almendras tostadas en el vaso de la thermomix para triturarlas, programe.
5 segundos / Velocidad 4.
Retire del vaso de la thermomix y reserve en un envase seco.
De inmediato agregue al vaso de la thermomix las cebolletas y el cebollino a triturar, programe.
5 segundos / Velocidad 4
Agregue en el mismo vaso las huevas de salmón junto a 200 gramos de vinagre y el vinagre, mezcle con la espátula y colóquelo en el mismo envase donde tiene reservado las almendras trituradas, de nuevo mezcle bien y reserve.
Una vez más en el vaso de la thermomix coloque los tomates maduros cortados en trozos, incorpore el resto del aceite, sal y pimienta.
Antes de programar coloque en el recipiente varoma los filetes de lomo de mero (corte cada filete en dos partes) añada sal y pimienta y sitúe el recipiente varoma. Programe.
15 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1
Al culminar el tiempo, verifique la cocción del pescado, de ser necesario puede programar unos minutos más, misma temperatura y misma velocidad.
Con cuidado retire el recipiente varoma y coloque la compota de tomates en un recipiente los trozos de lomo de mero.

Cantidad por Ración:
Calorías		300.98 kcal
% Valor diario*
Grasa total 26.86 g		41.3%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 30.45 mg		1.3%
Carbohidratos totales 5.93 g		2%
	Fibra Dietética 0.93 g	3.7%
	Azúcares 4.7 g
Proteínas 9.72 g

Vitamina A 2.15 %		Vitamina C 9.79 %
Calcio 1.84 %		Hierro 5.76 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

huevas,

mero

Para servir, primero coloque en cada plato llano un par de cucharadas de la compota de tomate, luego sobre la compota sitúe dos trozos de lomo de mero en cada uno y sobre ellos bañe con la vinagreta de huevas de salmón y almendras el lomo de mero.

¿El resultado? un exquisito plato digno de los mejores restaurantes de París.

¡Que lo disfrutéis! No sin antes dejar vuestro comentario. ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Lomo de Mero con huevas de salmón con thermomix

¿Qué beneficios tiene comer este plato?
Este plato es una excelente fuente de proteínas, grasas saludables y nutrientes esenciales que son necesarios para mantener una salud óptima. Está lleno de ácidos grasos Omega-3, magnesio, hierro, zinc y vitaminas B12, A y D.
¿Es un plato fácil de preparar?
Sí, este plato es muy fácil de preparar con una thermomix. No se necesitan muchos ingredientes y el proceso de preparación es muy sencillo.
¿Qué es una thermomix?
Una thermomix es una máquina de cocina que combina una batidora, una licuadora, una amasadora, una procesadora de alimentos y una olla a presión. Esta máquina permite preparar comidas con una gran variedad de recetas en un tiempo muy corto.
¿Es un plato saludable?
Sí, este plato es muy saludable. Está hecho con lomo de mero, que es un pescado bajo en grasa y alto en proteínas, y huevas de salmón, que son ricas en ácidos grasos Omega-3.
¿Se puede preparar sin thermomix?
Sí, aunque la thermomix facilita el proceso de preparación, también se puede preparar sin ella. Se pueden usar otras herramientas para mezclar los ingredientes y cocinar el plato.