Recetas con Thermomix para Navidad

Polvorones de canela con Thermomix (sin gluten)

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Polvorones de canela con Thermomix (sin gluten)

La cuenta atrás para la Navidad ha llegado. Por ese motivo, ahora es un momento estupendo para comenzar a descubrir recetas tradicionales propias de esas fechas. Buena muestra de estas es la que ahora queremos darte a conocer: polvorones de canela con Thermomix (sin gluten).

Se trata de un producto que no debe faltar en ninguna misión, que es el dulce más típico de estas fiestas y que es ideal para desayunar como para merendar e incluso para ponerle fin a una cena.

polvorones de canela con thermomix

polvorones de canela con thermomix

Ingredientes para hacer polvorones de canela con Thermomix (sin gluten)

Para preparar unas diez unidades de este producto, necesitas reunir los siguientes productos:

  • 250 gramos de harina sin gluten y que sea planificable.

  • 60 gramos de azúcar glas.

  • 55 gramos de almendra molida.

  • Una pizca de anís en polvo.

  • 100 gramos de manteca de cerdo.

  • 2 cucharadas de canela en polvo.

Elaboración de polvorones de canela con Thermomix (sin gluten)

Una vez que hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:

  • Tamiza la harina y después échala en una bandeja de horno junto a las almendras. Acto seguido introdúcela en el horno, previamente pre calentado a 160º, y mantenla durante unos 40 minutos a una altura media hasta que adquiera un tono beige. Es fundamental que cada cierto tiempo se mueva la bandeja para evitar que la harina se queme.

  • Después, retira la bandeja y deja que enfríe.

  • Luego, se añadirá al vaso tanto la harina como la manteca. Se programará el robot a
    velocidad 5 / 10 segundos.

  • Después, se añadirán 50 gramos de azúcar junto al anís y a la canela. Se programará a
    velocidad 5 / 10 segundos.

  • Se retirará la masa y se hará un bloque con ella para luego aplanarlo con un rodillo hasta conseguir que tenga un grosor aproximado de no más de 2 centímetros.

  • Con un molde o cortador se cortarán los polvorones, que se colocarán en una bandeja de horno, forrada con el correspondiente papel para horno.

  • Se introducirá la bandeja en el horno, previamente pre calentado, y se mantendrá durante unos 20 minutos a 160º.

  • Finalmente, se espolvorearán con el resto del azúcar.

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