El hummus es una crema hecha a base de garbanzos, actualmente la cocina contemporánea ha hecho variantes con este deliciosa crema que ha sido todo un éxito.
Es el caso de la receta que a continuación vamos a mostrar, Hummus de judías verdes con thermomix, una deliciosa combinación de sabores que os va a encantar.
Hummus de judías verdes con thermomix
Hummus de judías verdes con thermomix
Personas
4
Cocina
Cocina española
Categoría:
Recetas de dieta con Thermomix
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Verduras con Thermomix
Ingredientes de Hummus de judías verdes con thermomix
- 150 gramos de garbanzos
- 200 gramos de judías verdes
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 3 hojas de salvia fresca
- 300 gramos de agua
- 1 cebolla pequeña
- 1 chile rojo
- Sal al gusto
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Preparación de Hummus de judías verdes con thermomix
- Para comenzar la preparación de esta deliciosa y rápida receta vierta el agua en el vaso de la thermomix, introduzca el cestillo con las judías verdes y programe.
- 20 minutos / Temperatura Varoma/ velocidad 1.
- Con cuidado retire el cestillo, y deseche el agua del vaso de la thermomix.
- Luego, vierta al vaso de la thermomix la cebolla junto con el chile fresco y una de las hojitas de salvia y programe.
- 3 segundos / velocidad 5.
- Para continuar, con la ayuda de una cuchara o espátula, baje hacia las cuchillas los ingredientes adheridos a las paredes y tapa del vaso de la thermomix. Luego, añada 30 gramos de aceite y a sofreír, programe.
- 3 minutos / Temperatura 120°/ velocidad 1.
- Una vez listo el sofrito, agregue las judías verdes reservadas junto con los garbanzos (escurridos) un punto de sal y programe.
- 6 minutos / Temperatura 100°/ velocidad 1.
- De inmediato incorpore 20 gramos de aceite de oliva virgen extra y programe.
- 20 segundos / velocidad 5 -8 progresivamente.
- Cuando esté lista toda la mezcla, viértala en un bol y sirva templado o frío, decore con 2 algunos granos de garbanzos cocidos, las hojitas de salvia y un chile extra fresco cortado en rodajas finas.
Información Nutricional
Hummus de judías verdes con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 188.95 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 9.98 g | 15.4% | |
| Grasas Saturadas 1.35 g | 6.8% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 17.79 mg | 0.7% | |
| Carbohidratos totales 20.45 g | 6.8% | |
| Fibra Dietética 4.45 g | 17.8% | |
| Azúcares 4.83 g | ||
| Proteínas 6.05 g | ||
| Vitamina A 1.64 % | Vitamina C 19.13 % | |
| Calcio 3.76 % | Hierro 8.98 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!
Preguntas frecuentes para la receta de Hummus de judías verdes con thermomix
¿Puedo sustituir las judías verdes en la receta de hummus?
Sí, puedes experimentar con otras verduras como guisantes o espinacas para darle un giro diferente al hummus.
¿Puedo hacer esta receta sin una Thermomix?
Sí, aunque la Thermomix facilita el proceso, también puedes hacer esta receta utilizando un procesador de alimentos o una licuadora potente.
¿Se puede almacenar el hummus de judías verdes en el refrigerador?
Sí, el hummus se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por varios días. Asegúrate de revolverlo antes de servirlo nuevamente.
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