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Romanescu con vinagreta con thermomix

Name: Romanescu con vinagreta con thermomix
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: Para el Romanescu al vapor; 1000 gramos de Romanesco; 500 gramos de agua; 1 cucharadita Sal; Para la Vinagreta; 2 Cebollas; 1 Pimiento verde; 1 Pimiento rojo; 50 gramos de Vinagre; 120 gramos de Aceite oliva virgen; 1 cucharadita Sal

25 noviembre, 2021

Esta preparación es ideal para ser el acompañante o un exquisito contorno de un estupendo filete de pescado (aunque también combina muy bien acompañando un rico pollo o ternera), me refiero a Romanescu con vinagreta con thermomix, una rica mezcla de verduras frescas, aderezadas con vinagre y aceite de oliva.

Una receta fácil, rápida y estupenda. No dejéis de prepararla.

Romanescu con vinagreta con thermomix

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Tiempo de Preparación:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Spanish

Categoría: Recetas de dieta con Thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Romanescu con vinagreta con thermomix

Para el Romanescu al vapor
1000 gramos de Romanesco
500 gramos de agua
1 cucharadita Sal
Para la Vinagreta
2 Cebollas
1 Pimiento verde
1 Pimiento rojo
50 gramos de Vinagre
120 gramos de Aceite oliva virgen
1 cucharadita Sal

Preparación de Romanescu con vinagreta con thermomix

Para comenzar la preparación de esta deliciosa receta, debe lavar muy bien el romanesco, separando el tronco y cortando los ramilletes.
Luego, agregue agua al vaso de la thermomix, instale la mariposa en su posición y ubique la bandeja varoma, introduzca los ramilletes de remanescu, agregue sal, tape y programe.
20 minutos / temperatura varoma / Velocidad 1.
Para la preparación de la Vinagreta, es muy sencillo, agregue al vaso de la thermomix, las cebollas y los pimientos cortados en trozos, programe.
25 segundos / Velocidad 3.
Por último, en un bol mezcle el vinagre, el aceite y la sal, batimos con las varillas hasta que quede una salsa homogénea e incorpore la emulsión a los vegetales, mezcle bien.
Puede colocar los ramilletes de romanesco en los platos acompañados con la vinagreta.