Esta preparación es ideal para ser el acompañante o un exquisito contorno de un estupendo filete de pescado (aunque también combina muy bien acompañando un rico pollo o ternera), me refiero a Romanescu con vinagreta con thermomix, una rica mezcla de verduras frescas, aderezadas con vinagre y aceite de oliva.
Una receta fácil, rápida y estupenda. No dejéis de prepararla.
Romanescu con vinagreta con thermomix
Romanescu con vinagreta con thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Ingredientes de Romanescu con vinagreta con thermomix
- Para el Romanescu al vapor
- 1000 gramos de Romanesco
- 500 gramos de agua
- 1 cucharadita Sal
- Para la Vinagreta
- 2 Cebollas
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo
- 50 gramos de Vinagre
- 120 gramos de Aceite oliva virgen
- 1 cucharadita Sal
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Preparación de Romanescu con vinagreta con thermomix
- Para comenzar la preparación de esta deliciosa receta, debe lavar muy bien el romanesco, separando el tronco y cortando los ramilletes.
- Luego, agregue agua al vaso de la thermomix, instale la mariposa en su posición y ubique la bandeja varoma, introduzca los ramilletes de remanescu, agregue sal, tape y programe.
- 20 minutos / temperatura varoma / Velocidad 1.
- Para la preparación de la Vinagreta, es muy sencillo, agregue al vaso de la thermomix, las cebollas y los pimientos cortados en trozos, programe.
- 25 segundos / Velocidad 3.
- Por último, en un bol mezcle el vinagre, el aceite y la sal, batimos con las varillas hasta que quede una salsa homogénea e incorpore la emulsión a los vegetales, mezcle bien.
- Puede colocar los ramilletes de romanesco en los platos acompañados con la vinagreta.
Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!
Preguntas frecuentes para la receta de Romanescu con vinagreta con thermomix
¿Qué es el Romanescu?
El Romanescu es una variedad de coliflor de origen italiano con forma de espiral y un sabor suave y ligeramente dulce.
¿Qué es la vinagreta?
La vinagreta es una salsa a base de vinagre, aceite y condimentos, que se utiliza para aliñar ensaladas y otros platos.
¿Qué ventajas tiene utilizar la Thermomix para hacer esta receta?
La Thermomix facilita la preparación de la vinagreta al emulsionar los ingredientes de forma rápida y homogénea, garantizando una mezcla perfecta.
¿Se puede guardar el Romanescu con vinagreta en la nevera?
Sí, se puede guardar en la nevera en un recipiente hermético durante uno o dos días, aunque se recomienda consumirlo fresco para disfrutar de su mejor sabor y textura.
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