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Mejillones al vino con thermomix

Name: Mejillones al vino con thermomix
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 1 kilogramos de mejillones de buen tamaño; 50 gramos de vino blanco; 70 gramos de tomate triturado en conserva; 30 gramos de aceite de oliva; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de maicena; Perejil para espolvorear

23 octubre, 2020

Siempre es un gusto y placer comer mariscos, no solo en ocasiones especiales. En esta oportunidad si quiere sorprender a sus seres queridos con una exquisita cena, le compartimos una receta estupenda de Mejillones al vino con thermomix.

Una receta fácil, rápida y deliciosa. No os dejéis de probarla.

Mejillones al vino con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Marisco con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad Recetas de dieta con Thermomix

Ingredientes de Mejillones al vino con thermomix

1 kilogramos de mejillones de buen tamaño
50 gramos de vino blanco
70 gramos de tomate triturado en conserva
30 gramos de aceite de oliva
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de maicena
Perejil para espolvorear

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Preparación de Mejillones al vino con thermomix

Para comenzar la preparación de este delicioso plato de Mejillones al vino con thermomix, debe limpiar bien los mejillones para ello, colóquelos en un escurridor y bajo el agua del grifo. Si encuentra algún mejillón abierto, golpéalo con suavidad sobre la mesa y espera a que se cierre. Si no lo hace, deséchalo junto a aquellos que huelan mal o tengan la concha rota, limpie su concha hasta dejarla lisa. Una vez despojados de hilos y restos orgánicos, vuelva a pasarlos por el agua dos veces más antes de ponerlos a cocer. Solo así desprenderán cualquier resto de arena.
Una vez limpios los mejillones, coloque en el vaso de la thermomix el ajo y la cebolla cortada en trozos, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Con la ayuda de una espátula o cuchara baje hacia las cuchillas los restos de ajo y cebolla que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego, incorpore el tomate junto con el azúcar y el aceite, programe.
5 segundos / Velocidad 6.
De nuevo, baje hacia las cuchillas los restos de la mezcla y programe.
9 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
Para continuar, añada la maicena diluida en un poco de agua y programe.
1 minuto / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
Luego, incorpore el vino a la salsa y coloque el recipiente varoma en su posición, vierta los mejillones limpios dentro del recipiente varoma y programe.
15 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
Una vez estén cocidos los mejillones, retírelos del varoma y deje enfriar un poco.
Al estar templado retire una de las conchas y colóquelos en una fuente para servir.
Vierta por encima la salsa y listo, ya tiene un plato de Mejillones al vino con thermomix.

Cantidad por Ración:
Calorías		213.28 kcal
% Valor diario*
Grasa total 8.8 g		13.5%
	Grasas Saturadas 1.41 g	7.1%
	Grasas Trans
Colesterol 46.67 mg		15.6%
Sodio 500.06 mg		20.8%
Carbohidratos totales 10.81 g		3.6%
	Fibra Dietética 0.62 g	2.5%
	Azúcares 2.19 g
Proteínas 20.37 g

Vitamina A 9.04 %		Vitamina C 27.48 %
Calcio 5.59 %		Hierro 38.12 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Mejillones al vino con thermomix

¿Puedo utilizar otro tipo de vino en lugar del blanco?
Si, puedes utilizar otro tipo de vino, como el vino tinto, para darle un sabor diferente a tus mejillones.
¿Hay alguna alternativa para cocinar los mejillones si no tengo thermomix?
Sí, si no tienes una thermomix, puedes cocinar los mejillones al vino de manera tradicional en una olla. Solo necesitarás añadir los ingredientes y cocinar a fuego medio hasta que los mejillones se abran.
¿Es necesario limpiar los mejillones antes de cocinarlos?
Sí, es recomendable limpiar los mejillones antes de cocinarlos. Puedes cepillarlos bajo el agua fría para retirar la suciedad o cualquier impureza que puedan tener.
¿Puedo añadir otros ingredientes a la receta de mejillones al vino?
Sí, puedes añadir otros ingredientes como hierbas aromáticas (como el perejil o el cilantro), ajo picado o pequeños trozos de verduras (como pimiento o cebolla) para darle más sabor a la receta.
¿Puedo usar mejillones congelados en lugar de frescos?
Sí, puedes usar mejillones congelados en lugar de frescos. Solo necesitarás descongelarlos antes de cocinarlos siguiendo las instrucciones del paquete.

Receta por Jesús

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