Mejillones al vino con thermomix
Siempre es un gusto y placer comer mariscos, no solo en ocasiones especiales. En esta oportunidad si quiere sorprender a sus seres queridos con una exquisita cena, le compartimos una receta estupenda de Mejillones al vino con thermomix.
Una receta fácil, rápida y deliciosa. No os dejéis de probarla.
Mejillones al vino con thermomix
Mejillones al vino con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Ingredientes
- 1 kilogramos de mejillones de buen tamaño
- 50 gramos de vino blanco
- 70 gramos de tomate triturado en conserva
- 30 gramos de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de maicena
- Perejil para espolvorear
Preparación
- Para comenzar la preparación de este delicioso plato de Mejillones al vino con thermomix, debe limpiar bien los mejillones para ello, colóquelos en un escurridor y bajo el agua del grifo. Si encuentra algún mejillón abierto, golpéalo con suavidad sobre la mesa y espera a que se cierre. Si no lo hace, deséchalo junto a aquellos que huelan mal o tengan la concha rota, limpie su concha hasta dejarla lisa. Una vez despojados de hilos y restos orgánicos, vuelva a pasarlos por el agua dos veces más antes de ponerlos a cocer. Solo así desprenderán cualquier resto de arena.
- Una vez limpios los mejillones, coloque en el vaso de la thermomix el ajo y la cebolla cortada en trozos, programe.
- 5 segundos / Velocidad 5.
- Con la ayuda de una espátula o cuchara baje hacia las cuchillas los restos de ajo y cebolla que se han adherido a las paredes y tapa del vaso de la thermomix, luego, incorpore el tomate junto con el azúcar y el aceite, programe.
- 5 segundos / Velocidad 6.
- De nuevo, baje hacia las cuchillas los restos de la mezcla y programe.
- 9 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
- Para continuar, añada la maicena diluida en un poco de agua y programe.
- 1 minuto / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
- Luego, incorpore el vino a la salsa y coloque el recipiente varoma en su posición, vierta los mejillones limpios dentro del recipiente varoma y programe.
- 15 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
- Una vez estén cocidos los mejillones, retírelos del varoma y deje enfriar un poco.
- Al estar templado retire una de las conchas y colóquelos en una fuente para servir.
- Vierta por encima la salsa y listo, ya tiene un plato de Mejillones al vino con thermomix.
Información Nutricional
Mejillones al vino con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 213.28 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 8.8 g | 13.5% | |
| Grasas Saturadas 1.41 g | 7.1% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 46.67 mg | 15.6% | |
| Sodio 500.06 mg | 20.8% | |
| Carbohidratos totales 10.81 g | 3.6% | |
| Fibra Dietética 0.62 g | 2.5% | |
| Azúcares 2.19 g | ||
| Proteínas 20.37 g | ||
| Vitamina A 9.04 % | Vitamina C 27.48 % | |
| Calcio 5.59 % | Hierro 38.12 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!
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