postres con thermomix

Helado de queso idiazabal con thermomix

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Helado de queso idiazabal con thermomix
la primera vez que probe un helado de queso fue en asturias y me encanto, su sabor y textura cremosa me conquisto

desde entonces he probado mucho y con cada tipo de queso le da su punto diferenciador hoy traemos uno que me encanta con queso vasco de ideazabal

Ingredientes para hacer Helado de queso idiazabal con thermomix

Helado de queso idiazabal con thermomix

Helado de queso idiazabal con thermomix

5 hojas de gelatina.
250g de leche fresca
550 gramos de nata líquida.
500 gramos de queso idiazabal en trozos.
100 gramos de azúcar
Una clara de huevo.
Unas gotas de limón.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.

Preparación de Helado de queso idiazabal con thermomix

antes de nada pondremos las hojas de gelatina, en agua fria para hidratar, las pondremos de una en una , no de golpe

Empezamos poniendo la leche en nuestro vaso de thermomix y programamos
2 minutos / 50º / velocidad 1

Escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos al vaso de Thermomix lo mezclamos todo
7 segundos/ velocidad 4

Ponemos el contenido en un bol y reservamos

Sin lavar el vaso de Thermomix echamos el resto de ingredientes, nata , azucar, queso,la clara del huevo unas gotas de limón y sal y pimienta a gusto y mezclamos los elementos
1 minuto / velocidad 3

Incorporamos la leche con gelatina y lo dejamos enfriar dentro del vaso de Thermomix

lo ponemos en un recipiente ancho tipo bandeja, donde podamos luego utilizar con un sacabolas de helado y metemos la mezcla al congelador por un mínimo de 3 horas

nuestro Helado de queso ideazabal con thermomix estará listo, feliz postre

Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
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3 Responses to Helado de queso idiazabal con thermomix

  1. Marian says:

    Hola, sin duda haré el helado pero, no lleva nada de azúcar ? gracias

  2. Pingback: Helado cremoso de coco y piña con thermomix - Recetas para Thermomix

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