Magdalenas o muffins de café con thermomix

Preparación

1. Precaliente el horno a 180°C.
2. Luego, coloque en el vaso de la thermomix a batir los huevos junto con el azúcar, programe.
3. 2 minutos / Velocidad 3.
4. Posteriormente, al batido de azúcar y huevo agregue la medida de café y mantequilla, programe.
5. 20 segundos/ Velocidad 3.
6. Para continuar vierta a la preparación la leche, la harina y la levadura, programe.
7. 1 minuto/ Velocidad 3.
8. Una vez lista la mezcla, coloque un molde de muffins o magdalena de papel dentro de cada molde para magdalenas o muffins para hornear, y así no tiene necesidad de engrasar el molde de horno.
9. Llene 2/3 partes de la capacidad de cada molde, ya que por efectos de la levadura al hornearse se puede rebosar.
10. Hornee a 180°C por aproximadamente 15 – 18 minutos, depende de la potencia de su horno, verifique que están listos cuando hayan aumentado su volumen y al introducir un palito de altura este no tenga residuos de masa.
11. Una vez listos, retire del horno deje enfriar y si es de su preferencia conviértalos en unos cupcakes decorando a su gusto.