postres con thermomix

Helado de pistachos con thermomix

Helado de pistachos con thermomix

Nos trasladaremos al medio oriente a saborear un delicioso y refrescante postre sin movernos de casa,  helado de pistacho.

Helado de pistachos con thermomix

Helado de pistachos con thermomix

Este fruto seco es considerado uno de los alimentos más saludables y que más beneficios aporta a la salud.

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Además, ayuda no sólo a perder peso y a bajar el colesterol, sino que también combate el estrés.

Aunque para la receta de hoy no creo que ayude a perder peso, pero si  a combatir el estrés originado por el calor del verano.

Helado de pistachos con thermomix

helado de pistachos con thermomix

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15 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: postres
Cuisine: Española
Helado de pistachos con thermomix

Ingredientes

15 minutos
4 personas
212.91 kcal
  • 100 gramos de pasta de pistachos
  • 4 yemas de huevo
  • 75 gramos de azúcar (preferiblemente azúcar invertido o dividido 50 gramos De azúcar + 25 gramos De azúcar invertido)
  • 300 ml. de leche entera
  • 350 ml. de nata
  • Pistachos en trozos para decorar

Preparación

Cook
15 minutos
Ready in
15 minutos
  1. Empezamos colocando en el vaso de la thermomix las yemas de huevo, la leche y los 50 gramos De azúcar
  2. 5 minutos /Temperatura 90°/ Velocidad 4.
  3. Luego, procedemos a incorporar la nata programe para mezclar
  4. 30 segundos / Velocidad 4. 
  5. Y luego programe para batir
  6. 10 minutos /Temperatura 90°/ Velocidad 2.
  7. Una vez batida la nata y la leche agregue la pasta de pistacho y mezcle. Programar
  8. 30 segundos / Velocidad 4. 
  9. Agregamos toda la preparación en un recipiente apto para congelar. Tape bien y congele mínimo por una hora, debe ir revisando la mezcla del helado para verificar su proceso de congelado.
  10. Una vez que este congelada la mezcla, se comienza el proceso , y no es más que agregar la mezcla congelada en el vaso de la thermomix y batir la mezcla para romper los cristales de hielo. Programar
  11. 1 minuto / Velocidad 10.
  12. El proceso se puede repetir varias veces, para romper los cristales de agua y azúcar que se forman al congelar y que no permiten la cremosidad del helado, al mantecar se obtiene esa textura cremosa de los helados.
  13. Una vez mantecada la mezcla se congela nuevamente, incorpore de nuevo en un recipiente apto para congelar por periodos prolongados de tiempo. No se preocupe si el color de la preparación no es verde como acostumbramos verlo en una marca comercial, pero su sabor si es real y delicioso.
  14. Congele esta vez mínimo por 3 horas, recomiendo de un día para otro para mejorar la textura.

Nutrition Facts

helado de pistachos con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 212.91 kcal
% Daily Value*
Total Fat 14.69 g 22.6%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 28.1 mg 1.2%
Total Carbohydrate 17.57 g 5.9%
Dietary Fiber 0.35 g 1.4%
Sugars 10.32 g
Protein 3.33 g
Vitamin A 18.29 % Vitamin C 0.38 %
Calcium 6.24 % Iron 1.18 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/helado-de-pistachos-con-thermomix/

Sirva en copas individuales o en conos de helados y decore con trozos de pistachos.

¡Que  disfrute este delicioso postre! ¡Hasta la próxima receta! Lo invito a que comenten más abajo.

 

 



One Response to Helado de pistachos con thermomix

  1. MAURICIA PEÑA ESTRADA says:

    ups perdonar tanta pregunta: cómo es la pasta de pistaches, hay q hacerla moliendo
    los pistaches, o, se consigue como tal.

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