postres con thermomix

paparajotes murcianos con thermomix

paparajotes murcianos con thermomix

Hoy traemos una receta de lo mas curiosa y un manjar de la geografía española, una receta de murcia, aunque fue introducida por los arabes en la antiguedad y consiste en cocinar las hojas del limonero en una masa esponjosa que coge todo el sabor de el.

paparajotes murcianos con thermomix

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Así que si tenéis la suerte de tener un limonero o podéis conseguir unas hojas de alguno, no dejéis de hacer esta receta, porque es una delicia de esas escondidas

Ya os avisamos que la hoja no se come , tan solo se saca el rebozado con el azúcar chupando de ella

paparajotes murcianos con thermomix

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12 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: postres
Cuisine: Española

paparajotes murcianos con thermomix

paparajotes murcianos con thermomix

Ingredientes

20 minutos
6 personas
185.08 kcal
  • 30 hojas limpias de limonero
  • 125 gramos de leche entera
  • 150 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • La piel de medio limón
  • 10 gramos de levadura en polvo
  • Azúcar glas y canela en polvo mezclado para espolvorear
  • Aceite de oliva para freírlos

Preparación

Cook
20 minutos
Ready in
20 minutos
  1. Lo primero lavaremos bien las hojas del limonero y secaremos muy bien sin romperlas y reservamos
  2. vamos a hacer primero el azucar glas que utilizaremos al final de la receta para espolvorear por encima, para ello ponemos 3 cucharadas soperas de azucar y programamos
  3. 1 minuto / velocidad 10
  4. ponemos en un bol, mezclamos con canela en polvo y reservamos
  5. ponemos de nuevo en nuestro vaso de thermomix, una cucharada de azucar y la piel del limon sin la parte blanca para que no amargue y trituramos
  6. 45 segundos / velocidad progresiva 8-9-10
  7. Añadimos el huevo y programamos
  8. 1 minuto / velocidad 3
  9. despues añadimos la leche y la levadura y programamos
  10. 1 minuto / velocidad 3
  11. despues ponemos velocidad 3 sin tiempo y vamos hechando la harina hasta tener una masa homogenea, despues dejamos reposar en un bol durante unos 15 minutos
  12. pasado ese tiempo vamos bañando las hojas en la masa hasta que queden bien preganadas y las freimos en una sarten con aceite de oliva muy caliente
  13. despues las sacamos y rebozamos en el azucar glas con canela que teniamos reservados

Nutrition Facts

paparajotes murcianos con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 185.08 kcal
% Daily Value*
Total Fat 2.45 g 3.8%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 227.17 mg 9.5%
Total Carbohydrate 33.97 g 11.3%
Dietary Fiber 1.02 g 4.1%
Sugars 4.89 g
Protein 6.24 g
Vitamin A 3.55 % Vitamin C 0.02 %
Calcium 23.12 % Iron 5.13 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/paparajotes-murcianos-con-thermomix/

 

 



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