Con esta receta, podrás disfrutar de un postre único y sofisticado, perfecto para cualquier ocasión. A continuación, te explicamos paso a paso cómo prepararlo en casa.
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Preparación de Helado de Gin Tonic con Thermomix
Paso 1: Preparar el Almíbar
Coloca el agua y el azúcar en el vaso de la Thermomix.
Programa a 100°C, velocidad 2 durante 4 minutos.
Deja enfriar el almíbar en un recipiente aparte.
Paso 2: Rallar la Corteza de Limón o Lima
Lava los limones o limas a fondo y ralla la corteza con un rallador fino.
Reserva la ralladura para más tarde.
Paso 3: Preparar la Mezcla Líquida
Exprime los limones o limas y vierte el jugo en el vaso de la Thermomix.
Añade la ginebra, la tónica y el almíbar ya templado.
Mezcla durante 10 segundos a velocidad 3.
Paso 4: Montar la Nata
Coloca la mariposa en las cuchillas de la Thermomix.
Vierte la nata líquida y el azúcar (al gusto) en el vaso.
Programa a velocidad 3 hasta que la nata esté semi-montada (consistencia cremosa).
Paso 5: Incorporar la Nata a la Mezcla
Con la mariposa aún en las cuchillas, programa a velocidad 2.
Incorpora gradualmente la mezcla de ginebra, jugo y tónica a la nata semi-montada.
Mezcla durante unos 30-40 segundos hasta que todo esté integrado.
Paso 6: Añadir la Ralladura de Limón o Lima
Retira la mariposa y añade la ralladura de limón o lima a la mezcla.
Mezcla suavemente con una espátula para distribuir uniformemente.
Paso 7: Congelar el Helado
Opción 1: Con Heladera
Deja reposar la mezcla en el frigorífico durante al menos una hora.
Luego, coloca la mezcla en la heladera y sigue las instrucciones del fabricante durante aproximadamente 40 minutos hasta obtener la consistencia deseada.
Opción 2: Sin Heladera
Vierte la mezcla en un recipiente con tapa y mételo en el congelador durante 30 minutos.
Saca el recipiente y bate la mezcla con unas varillas o un tenedor para romper los cristales de hielo.
Repite este proceso cada 20 minutos unas dos o tres veces para conseguir una textura más cremosa.