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Tarta fresca de piña con thermomix

Name: Tarta fresca de piña con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: BASE; 8/10 sobaos partidos a la mitad; Leche para pincelarlos; Caramelo líquido ( opcional); RELLENO; 1 lata grande de piña en su jugo; 500 ml nata ( de montar); 200 gr queso crema; 2 sobres y medio( 213 gr), gelatina en polvo de piña

6 septiembre, 2024

Receta de nuestra amiga Luz Maria Lagoa. Hola compañer@s, feliz primer San viernes repostero del mes de septiembre, fiel a él, con una nueva receta. La de ésta semana, la tartita que hice ayer por mi cumple.

Tanto boom con las piñas del Mercadona, pues habrá que gastarlas🤣🤣🤣. No, fuera bromas, me apetecía a mí algo fresco con piña, y como era mi día, me tocaba elegir.

Comentaros que lo podéis hacer con piña natural, pero ésta, al igual que ciertas frutas ácidas, tienen una enzima que hace que la gelatina no actúe, a no ser que vayan previamente cocidas.cocinadas en temperatura.

Lo comento por experiencia, pues hace un tiempo quise hacer una tarta fría con kiwis y no había manera de que cuajase. Investigando, di con ése tip. Dicho ésto, hablaros de ésta tartita, que además de simple, ha quedado súper fresca y a todos les ha gustado.

Podéis reemplazar la nata pir leche evaporada ó leche de coco y obtendréis, una suculenta tarta de piña colada.Aqui en casa no son muy partidarios del coco, así que, con nata.
Os la súper recomiendo

Tarta fresca de piña con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Tarta fresca de piña con thermomix

BASE

8/10 sobaos partidos a la mitad
Leche para pincelarlos
Caramelo líquido ( opcional)

RELLENO

1 lata grande de piña en su jugo
500 ml nata ( de montar)
200 gr queso crema
2 sobres y medio( 213 gr), gelatina en polvo de piña

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Preparación de Tarta fresca de piña con thermomix

BASE

Forramos base del molde con papel de hornear
Distribuimos los sobaos y pincelamos con la leche, y echamos unos hilillos de caramelo. Reservamos en nevera

RELLENO

Rodajas de piña sin su jugo al vaso, 6 seg, V-6.
Añadimos el jugo, nata y queso, 4 seg, V-6.
Ahora cocinamos, quitamos el cubilete y colocamos el cestillo, 8 min, 100°, V-4.
Cuando termine, abrimos y añadimos los polvos de gelatina, 4 min, 100°, V-4.
Sacamos la base de la nevera y con ayuda de una cuchara sopera invertida, vertemos poco a poco.
Dejamos entibiar, y luego llevaremos unas 8/10 horas a la nevera.
Pasado ése tiempo, desmoldamos y terminamos de decorar al gusto
SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO