postres con thermomix

Tarta de leche merengada con thermomix

Tarta de leche merengada con Thermomix
Hoy os traemos otra tarta para hacer con Thermomix y tiene una pinta impresionante, es una tarta de leche merengada cubierta de canela

Es una tarta donde el sabor a canela predomina sobre todas las cosas y a mí… me chifla la canela

Ingredientes para hacer Tarta de leche merengada con Thermomix 

Tarta de leche merengada con thermomix

Tarta de leche merengada con thermomix

Ingredientes para la base:
250 gramos de galletas con canela (yo lo hago con las Napolitanas)
100 gramos de mantequilla
Ingredientes para el relleno:
500 gramos de leche entera
500 gramos de nata líquida para montar (con 35% m.g.)
2 palos de canela
la piel de medio limón (sólo la parte amarilla)
200 gramos de azúcar
2 sobres de cuajada
Ingredientes para decorar:
canela molida

Preparación de Tarta de leche merengada con Thermomix

Hacemos la base
Ponemos en nuestro vaso de Thermomix las galletas y las trituramos
10 segundos / velocidad progresiva 6-8-10

Añadimos la mantequilla que este en temperatura ambiente y programamos
2 minutos / 70ºC / velocidad 4

Colocamos un molde desmoldable de unos 23 cm de diámetro y ponemos la galleta con la mantequilla haciendo una base bien prieta y uniforme
y reservamos en el frigorífico

vamos a por el relleno
Con el vaso limpio ponemos la leche, la nata, los palos de canela y la piel del limón, junto con el azúcar y los sobres de cuajada y programamos
10 minutos / 90ºC / giro a la izquierda / velocidad 2

sacamos la piel del limón y los palos de canela y ponemos el resto sobre la masa de las galletas y dejamos templar fuera

una vez que enfríe lo ponemos en el frigorífico durante un mínimo de 6 a 8 horas
Desmoldamos y cubrimos entera de canela molida

Nuestra Tarta de leche merengada con Thermomix esta lista



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