Preparación

1. Agregue en el vaso de la thermomix para triturar el diente de ajo, la cebolla y los pimientos, programe.
2. 5 segundos / Velocidad 5
3. Con la ayuda de la espátula, baje los restos de verduras de las paredes del vaso de la thermomix y agregue el aceite de oliva para sofreír, programe.
4. 10 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1
5. Mientras se hace el sofrito añada los cubos de carne de cerdo en un bol y agregue sal y poco de ajo en polvo o sal de ajo, orégano y pimienta, reserve por unos minutos.
6. Cuando haya transcurrido el tiempo del sofrito, agregue la carne de cerdo aliñada al vaso de la thermomix, programe.
7. 5 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara
8. Luego, incorpore a la preparación el resto de los ingredientes. El tomate triturado, la medida del cubilete de agua, y azúcar, programe.
9. 45 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara
10. Como es una preparación de cocción lenta para favorecer que la carne de cerdo quede tersa y suave, debe ir vigilando cada tanto para que no se quede sin salsa. De pasar esto vaya agregando un poco de agua.