Ensaladas Thermomix

Ensalada de quinoa con thermomix

Ensalada de quinoa con thermomix

La quinoa, ya conocida mundialmente por ser el alimento saludable de moda, esta semilla, parece cereal sabe a cereal pero no lo es, contiene muchas proteínas, lo que es muy bueno para nuestro organismo.

Ensalada de quinoa con thermomix

Ensalada de quinoa con thermomix

En la receta que a continuación compartiremos, combinaremos la quinoa con algunas verduras en una Ensalada de quinoa con thermomix.

Ensalada de quinoa con thermomix

Ensalada de quinoa con thermomix

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Recipe by: karen
Categoría: ensaladas
Cuisine: Española

Ensalada de quinoa con thermomix

Ensalada de quinoa con thermomix

Ingredientes

25 minutos
4 personas
243.66 kcal
    Para la quinoa:
  • 220 gramos de semillas de quinoa
  • 800 gramos de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
    Para la vinagreta y las verduras:
  • El zumo de 2 limones grandes (aproximadamente 100 gramos) puede sustituir el limón por vinagre
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 2 tomates rojos cortados en dados
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 80 gramos de aceitunas negras
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta
  • sal
    Para las hierbas aromáticas:
  • unas hojitas de perejil (sin el tallo)
  • unas hojitas de cilantro (sin el tallo)

Preparación

Cook
25 minutos
Ready in
25 minutos
  1. Para comenzar la preparación de esta exquisita ensalada de quinoa, debe lavar muy bien los semillas de quinoa, y esto lo hace colocándolos dentro de un bol con un poco de agua y en un colador de malla escurrirlos, hacer este procedimiento un par de veces para eliminar cualquier residuo.
  2. Luego, vierta estos semillas de quinoa ya limpios en el vaso de la thermomix junto con la medida de agua, un poco de sal y aceite de oliva, programe.
  3. 20 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1.
  4. Una vez lista la cocción de la quinoa, escúrrala de nuevo por el colador y reserve.
  5. Por otro lado, lave y seque muy bien el vaso de la thermomix y disponga de las hojitas de cilantro y perejil, programe.
  6. 4 minutos / Velocidad 7.
  7. Luego, vierta los pimientos rojo y verde cortado en trozos junto con el zumo de los limones el aceite de oliva, la cebolla o cebolleta, el comino molido, sal y pimienta (en este punto si es de su preferencia también puede triturar las aceitunas negras, o simplemente las corta en rodajas y las agrega al final) programe.
  8. 5 segundos / Velocidad 4.
  9. Para finalizar, corte el pepino en cubos y los tomates cherries en cuartos, coloque lo en un bol. Integre también las semillas cocidas de quinoa y la vinagreta de verduras.
  10. Mezcle todo muy bien y sirva. Para darle una forma bonita a la presentación de esta rica ensalada de quinoa, vierta en moldes de aros una porción, presione y retire el molde y así le dará una muy bonita presentación.

Nutrition Facts

Ensalada de quinoa con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 243.66 kcal
% Daily Value*
Total Fat 20.91 g 32.2%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 381.39 mg 15.9%
Total Carbohydrate 9.34 g 3.1%
Dietary Fiber 3.53 g 14.1%
Sugars 2.59 g
Protein 9.07 g
Vitamin A 4.25 % Vitamin C 69.93 %
Calcium 4.0 % Iron 17.0 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/ensalada-de-quinoa-con-thermomix/

Espero les haya gustado y se hayan atrevido a preparar esta muy saludable Ensalada de quinoa con thermomix.

También espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!



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