postres con thermomix

Dulce de leche con thermomix

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Dulce de leche con thermomix

Dulce de leche con thermomix

Dulce de leche con thermomix

su sabor te recordara a los caramelos de toffe ingleses de toda la vida, delicioso, perfecto para rellenar muffins o magdalenas, bizcochos etc…

Los mejores postres con thermomix, los puedes encontrar aquí

Cuando lo hagamos quedara bastante liquido pero al enfriar 2 días tendrá ya la textura de dulce de leche

Ingredientes para hacer Dulce de leche con thermomix

750 gr. de leche entera sin lactosa
100 gr. de azúcar blanquilla
150 de nata para montar con un porcentaje de 35,1% de materia grasa (utilicé nata vegetal)
90 gr. de azúcar moreno
2 gr. de bicarbonato

Preparación de Dulce de leche con thermomix Paso a Paso

Ponemos todos los ingredientes en nuestro vaso de thermomix, colocamos el cubilete y programamos
60 minutos / 100ºC / velocidad 5

Para que evapore, retiramos el cubilete y colocamos el cestillo sobre la tapa del vaso y programamos
7 minutos / varoma / velocidad 4

al terminar estará bastante liquido , momento que aun estando bastante caliente nos servirá para pasarlo a los botes de cristal ( que sea gordito y aguante bien el calor )
y dejamos enfriar primero a temperatura ambiente

cuando este frío , colocar un par de días en el frigorífico y terminara de espesar y cambiara su color, al típico color de dulce de leche


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3 Responses to Dulce de leche con thermomix

  1. Claudia Ballesteros says:

    lo hice una vez y queda exquisito, lo unico es el tiempo, una hora la termomix prendida el ruido es insoportable.

  2. Pingback: Helado de dulce leche con la Thermomix - Recetas para Thermomix

  3. Pingback: Batido de dulce de leche con Thermomix - Recetas para Thermomix

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