Crema de puerros y gambas con thermomix
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En la cocina española existen diversos platos que incluyen el puerro como ingrediente principal por su exquisito sabor, su versatilidad y por su bajo contenido graso es ideal para mantener una dieta saludable.
Crema de puerros y patata con thermomix
En esta receta lo combinaremos con patatas y gambas en una deliciosa Crema de puerros y patata con thermomix.
Crema de puerros y gambas con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Ingredientes de Crema de puerros y gambas con thermomix
- 5 gambas cocidos (enteras o en trozos para decorar)
- 50 ml. aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos De puerro cortado en rodajas (preferiblemente la parte blanca)
- 1 cebolleta en trozos (completa parte blanca y verde)
- 25 gramos mantequilla
- 150 gramos patatas peladas y cortadas en trozos pequeños (para rápida cocción)
- 500 ml. de agua o caldo de pollo
- 300 gramos De nata líquida (si desea una crema de bajas calorías puede ser nata ligera)
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
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Preparación de Crema de puerros y gambas con thermomix
- Para comenzar este delicioso plato debe cocinar las gambas, puede sofreírlas en un sartén con aceite de oliva y sal o simplemente cocerlas en agua y sal (cual sea su preferencia). Reserve para decorar el plato.
- Luego en el vaso de la thermomix triture los trozos de puerros y de cebolleta y los dientes de ajo. Programe.
- 10 segundos / velocidad 10
- De inmediato agregue la mantequilla y el aceite de oliva para sofreír Programe.
- 15 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidad 1
- Al finalizar estos primeros 15 minutos incorpore a la preparación las patatas picadas en trozos y el agua o el caldo de pollo (cual sea su preferencia) programe.
- 15 minutos / Temperatura 100°/ Velocidad 1
- Verifique la cocción de las patatas, si su consistencia aún no es suave (o completamente cocida) programe otros 5 minutos.
- 5 minutos / Temperatura 100°/ Velocidad 1
- De inmediato añada la nata y las especies (sal, pimienta y nuez moscada a su gusto) mezclar para formar la crema. Programe.
- 20 segundos / velocidad 5
- Verifique la consistencia de la crema, si requiere más líquido incorpore un poco más de agua o caldo de pollo.
- 5 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidad 1
- Si lo requiere más cremoso triture por unos segundos más.
- 20 segundos / velocidad 5
Información Nutricional
Crema de puerros y gambas con thermomix
Raciones: 4
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 216.44 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 19.89 g | 30.6% | |
| Grasas Saturadas 9.66 g | 48.3% | |
| Grasas Trans 0.1 g | ||
| Colesterol 53.07 mg | 17.7% | |
| Sodio 48.41 mg | 2% | |
| Carbohidratos totales 8.51 g | 2.8% | |
| Fibra Dietética 0.94 g | 3.8% | |
| Azúcares 2.29 g | ||
| Proteínas 2.22 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Sirva de inmediato esta crema calentita en un plato hondo y decore con las gambas. También puede acompañar esta crema con tostadas de pan.
No se olvide de compartir su experiencia con nosotros al realizar esta preparación. ¡Hasta la próxima receta!
Preguntas frecuentes para la receta de Crema de puerros y gambas con thermomix
¿Es una receta fácil de preparar?
Sí, la receta de crema de puerros y gambas con thermomix es muy fácil de preparar.
¿Se necesita alguna habilidad específica?
No, no se necesita ninguna habilidad específica para preparar esta receta.
¿Es una receta saludable?
Sí, esta receta es saludable ya que contiene ingredientes nutritivos como puerros, gambas y aceite de oliva.
¿Es una receta vegetariana?
No, esta receta no es vegetariana ya que contiene gambas.
¿Se puede sustituir algún ingrediente?
Sí, se pueden sustituir algunos ingredientes, como por ejemplo el aceite de oliva por otro aceite de tu preferencia.
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