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Crema de chocolate y manzana con thermomix

Name: Crema de chocolate y manzana con thermomix
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 675 gramos de manzanas Golden cortadas en trozos; 65 gramos de chocolate para postres; 15 gramos de gelatina neutra en hojas; 50 gramos de agua fría; 65 gramos de mantequilla; 40 gramos de azúcar; 120 gramos de miel; 15 gramos de maicena; El zumo de 1 limón; Vainilla (opcional)

11 diciembre, 2018

Estamos acostumbrados a preparar y a comer cremas saladas, de algún tipo de vegetal o legumbre como entrada de un menú, pero hoy mostramos una variante poco frecuente pero igual de deliciosa.

Contenido Ocultar

1 Es una crema de chocolate y manzanas con thermomix, ideal para postres o para relleno de galletas o tartas.

2 Ingredientes de Crema de chocolate y manzana con thermomix

3 Preparación de Crema de chocolate y manzana con thermomix

Es una crema de chocolate y manzanas con thermomix, ideal para postres o para relleno de galletas o tartas.

Esta crema de chocolate combinada con la manzana deleitará a más de uno por sus sutiles sabores que pocos conocíamos que combinaban tan bien.

Crema de chocolate y manzana con thermomix

Así que si quiere sorprender a sus comensales intente con esta imperdible crema de chocolate y manzana.

Crema de chocolate y manzana con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

12 minutos

Tiempo Total

12 minutos

Cocina Española

Categoría: postres con thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix

Ingredientes de Crema de chocolate y manzana con thermomix

675 gramos de manzanas Golden cortadas en trozos
65 gramos de chocolate para postres
15 gramos de gelatina neutra en hojas
50 gramos de agua fría
65 gramos de mantequilla
40 gramos de azúcar
120 gramos de miel
15 gramos de maicena
El zumo de 1 limón
Vainilla (opcional)

Preparación de Crema de chocolate y manzana con thermomix

Lo primero que debe hacer para iniciar la preparación de esta imperdible crema de chocolate y manzana es hidratar la gelatina de hoja en agua fría.
Luego, en el vaso de la thermomix agregue las manzanas cortadas en trozos de aproximadamente 2 centímetros, junto con la miel y el azúcar, programe.
1 minuto / Velocidad 5
Con la ayuda de la espátula baje los restos de la manzana triturado de las paredes del vaso de la thermomix. De inmediato, añada la maicena, la mantequilla, el zumo de limón y si es de su gusto un poco de vainilla, programe.
10 minutos / Temperatura 100°/ Velocidad 2
Escurra la gelatina que había puesto a hidratar previamente y agréguela a la mezcla de manzanas del vaso de la thermomix. También incorpore el chocolate, programe.
1 minuto / Velocidad 10
Mientras tanto, en bol amplio agregue agua fría y un poco de hielo.
Cuando la crema esté lista, agregue en otro bol (un poco más pequeño que el que utilizó para colocar agua y hielo) la crema de manzana y chocolate, cúbrala con papel film o papel transparente y colóquela sobre el bol de agua, teniendo cuidado de que no se sumerja del todo y que no entre agua a la preparación.
Este proceso es para enfriar más rápido la crema antes de colocarla en el frigorífico.

Cantidad por Ración:
Calorías		229.0 kcal
% Valor diario*
Grasa total 9.12 g		14%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 9.93 mg		0.4%
Carbohidratos totales 37.43 g		12.5%
	Fibra Dietética 2.49 g	10%
	Azúcares 31.39 g
Proteínas 1.03 g

Vitamina A 6.81 %		Vitamina C 6.56 %
Calcio 2.64 %		Hierro 2.31 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

chocolate

Puede servir en vasos para postres pequeños, decore con algunas láminas de manzana y ralladura de chocolate o perfectamente la puede utilizar para untar con galletas o simplemente utilizarla como relleno en alguna tarta.

Nos os olvide dejar vuestros comentarios. ¡Hasta la próxima receta!

Receta por karen