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Panna cotta de crema de orujo con Thermomix

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Panna cotta de crema de orujo con Thermomix

¿Tienes invitados a comer y quieres sorprenderles con un postre espectacular? Si la respuesta es sí, te interesa seguir leyendo. Y es que, a continuación, te vamos a dar a conocer una receta que te ayudará a conseguir tu propósito: panna cotta de crema de orujo con Thermomix.

Se trata de un postre típico de la zona italiana del Piamonte que tiene cierto parecido al flan, pero que su textura recuerda más a la gelatina.

Panna cotta de crema de orujo con Thermomix

Panna cotta de crema de orujo con Thermomix

Ingredientes para hacer panna cotta de crema de orujo con Thermomix

Para poder preparar esta receta necesitas reunir los siguientes productos:

  • 55 gramos de azúcar.

  • 4 hojas de gelatina.

  • 80 gramos de crema de orujo.

  • 320 gramos de nata (35 % de grasa).

  • 120 gramos de requesón.

  • 80 gramos de chocolate fondant.

  • 100 gramos de queso cremoso.

Elaboración de panna cotta de crema de orujo con Thermomix

Una vez que hayas reunido todos esos ingredientes, sigue estos pasos:

Durante 5 minutos, en agua fría, hidrata la gelatina.

  • Añade al vaso del robot el chocolate fondant junto a 120 gramos de nata y 20 gramos de azúcar. Programa a

velocidad 2 / 60º / 2 minutos y 30 segundos.

  • Añade dos de las hojas de gelatina ya escurridas y programa la Thermomix a

velocidad 3 / 60º / 30 segundos.

  • Vierte luego 50 gramos de requesón y otros 50 de queso. Programa a

velocidad 7 / 30 segundos.

  • Reparte la mezcla en varios vasos y mantenlos en el frigorífico durante, al menos, media hora para que cuaje.

  • Lava el vaso para luego añadir 200 gramos de nata y 30 de azúcar. Programa a

velocidad 2 / 60º / 2 minutos y 30 segundos.

  • Añade las otras dos hojas de gelatina escurridas. Programa a

velocidad 2 / 60º / 30 segundos.

  • Después, suma al vaso 70 gramos de requesón, 50 gramos de queso y la crema de orujo. Programa a

velocidad 7 / 30 segundos.

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