Crema de café con salsa de caramelo con thermomix

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Preparación de Crema de café con salsa de caramelo con thermomix

1. lo primero que vamos a hacer será mezclar el azúcar con el café recién hecho y el cacao y lo dejamos enfriando
2. mientras vamos a hacer el dulce de leche
3. ponemos los caramelos en nuestro vaso de Thermomix y los trituramos
4. 15 segundos / velocidad 6
5. le añadimos la crema y volvemos a programar
6. 2 minutos / 50 °C / velocidad 2
7. cuando he terminado volvemos a programar
8. 5 minutos / temperatura varoma / velocidad 2
9. hoy después colocamos en un bol ya cuando lo enfriar YY dejamos reservado
10. la vamos bien nuestro vaso de Thermomix y colocamos la mariposa
11. añadimos la nata y batimos hasta que quede echa con velocidad 3,5 constante
12. sacamos y reservamos
13. ponemos el queso quark el yogur de la mezcla que teníamos del café con el azúcar y le añadimos el azúcar de vainilla y programamos
14. 30 segundos / velocidad 3
15. hoy le añadimos la nata y con la espátula removemos todo
16. después solo queda emplatar para lo cual pondremos en los vasos capas alternando la crema de café con la salsa de caramelo
17. ponemos las virutillas de chocolate por encima para adornar y listo
18. a la nevera hasta la hora de comer…