Coles de bruselas con almejas con thermomix
Un plato de dieta y delicioso, unas coles de Bruselas con almejas al varoma en salsa verde, suena bien y sabe mejor…
un plato con muy pocas calorías, perfecto para dietas calóricas y lleno de fibra, además están deliciosas y el toque de las almejas le da un sabor buenísimo Esta receta lleva almejas
Coles de bruselas con almejas con thermomix
Coles de bruselas con almejas con thermomix
Personas
4
Cocina
Española
Categoría:
1 platos thermomix
Recetas de dieta con Thermomix
Varoma Thermomix
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Ingredientes
- 1/2 kilo de coles de Bruselas congeladas
- 1/2 kilo de almejas frescas
- 150 gramos de caldo de pescado
- agua para cubrir las almejas (y algo más para disolver la maicena)
- 2 cucharadas de sal (y algo más para la salsa)
- 7 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 2 dientes de ajo
- 30 gramos de aceite de oliva
- 50 gramos de vino blanco
- 1 cucharadita de maicena
Preparación
Antes de empezar
- Ponemos las almejas en una cazuela con abundante agua y ponemos 2 cucharadas de sal para que suelten la arena, las dejamos un rato y despues reservamos
- Empezamos picando el perejil
- 5 segundos / velocidad 7 y reservamos en un bol
- Ponemos en nuestro vaso de thermomix los dos dientes de ajo y el aceite de oliva y picamos
- 3 segundos / velocidad 7
- despues sofreimos
- 3 minutos / 120ºC / velocidad 1
- Añadimos el vino blanco, quitamos el cubilete para dejar evaporarse el alcohol y programamos
- 2 minutos / Temperatura Varoma/ velocidad 1
- Mientras ponemos las almejas en el recipiente varoma y las aclaramos bien debajo del grifo, tapamos el recipiente varoma y reservamos
- Añadimos el caldode pescado y un poco de sal, ponemos el cestillo con las coles de bruselas y programamos
- 15 minutos / Temperatura Varoma / velocidad 1
- Ponemos el recipiente varoma en su posicion y programamos
- 8 minutos / Temperatura Varoma / velocidad 1
- Mientras tanto, en un bol, disuelva 1 cucharadita de maicena en 2 cucharadas de agua y reserve
- Retiramos el Varoma. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vierta las coles en una fuente y añadimos las almejas y reservamos
- Añadimos la maicena disuelta en agua y programamos
- 2 minutos / 100°C / velocidad 2
- Añadimos el perejil picado y mezclamos
- 5 segundos / velocidad 3
- ponemos la salsa sobre las almejas y las coles de Bruselas y nuestro plato estara listo
Información Nutricional
Coles de bruselas con almejas con thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 166.67 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 6.26 g | 9.6% | |
| Grasas Saturadas 0.95 g | 4.8% | |
| Grasas Trans 0.01 g | ||
| Colesterol 25.25 mg | 8.4% | |
| Sodio 1061.93 mg | 44.2% | |
| Carbohidratos totales 11.6 g | 3.9% | |
| Fibra Dietética 3.21 g | 12.8% | |
| Azúcares 1.93 g | ||
| Proteínas 15.72 g | ||
| Vitamina A 11.92 % | Vitamina C 119.0 % | |
| Calcio 7.24 % | Hierro 14.47 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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