Categoría: 1 platos thermomix, Recetas de dieta con Thermomix, Varoma Thermomix, Verduras con Thermomix
Cuisine: Española
Coles de bruselas con almejas con thermomix
Ingredientes
4 personas
166.67 kcal
1/2 kilo de coles de Bruselas congeladas
1/2 kilo de almejas frescas
150 gramos de caldo de pescado
agua para cubrir las almejas (y algo más para disolver la maicena)
2 cucharadas de sal (y algo más para la salsa)
7 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 dientes de ajo
30 gramos de aceite de oliva
50 gramos de vino blanco
1 cucharadita de maicena
Preparación
Antes de empezar
Ponemos las almejas en una cazuela con abundante agua y ponemos 2 cucharadas de sal para que suelten la arena, las dejamos un rato y despues reservamos
Empezamos picando el perejil
5 segundos / velocidad 7 y reservamos en un bol
Ponemos en nuestro vaso de thermomix los dos dientes de ajo y el aceite de oliva y picamos
3 segundos / velocidad 7
despues sofreimos
3 minutos / 120ºC / velocidad 1
Añadimos el vino blanco, quitamos el cubilete para dejar evaporarse el alcohol y programamos
2 minutos / Temperatura Varoma/ velocidad 1
Mientras ponemos las almejas en el recipiente varoma y las aclaramos bien debajo del grifo, tapamos el recipiente varoma y reservamos
Añadimos el caldode pescado y un poco de sal, ponemos el cestillo con las coles de bruselas y programamos
15 minutos / Temperatura Varoma / velocidad 1
Ponemos el recipiente varoma en su posicion y programamos
8 minutos / Temperatura Varoma / velocidad 1
Mientras tanto, en un bol, disuelva 1 cucharadita de maicena en 2 cucharadas de agua y reserve
Retiramos el Varoma. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vierta las coles en una fuente y añadimos las almejas y reservamos
Añadimos la maicena disuelta en agua y programamos
2 minutos / 100°C / velocidad 2
Añadimos el perejil picado y mezclamos
5 segundos / velocidad 3
ponemos la salsa sobre las almejas y las coles de Bruselas y nuestro plato estara listo
Nutrition Facts
Coles de bruselas con almejas con thermomix
Serves: 4 personas
Amount Per Serving
Calories
166.67 kcal
% Daily Value*
Total Fat6.26 g
9.6%
Saturated Fat 0.95 g
4.8%
Trans Fat 0.01 g
Cholesterol25.25 mg
8.4%
Sodium1061.93 mg
44.2%
Total Carbohydrate11.6 g
3.9%
Dietary Fiber 3.21 g
12.8%
Sugars 1.93 g
Protein15.72 g
Vitamin A 11.92 %
Vitamin C 119.0 %
Calcium 7.24 %
Iron 14.47 %
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Si esta receta para Thermomix te ha ayudado a realizar el plato que deseabas hacer, suscríbete a nuestra newsletter semanal. Recibirás cada semana en tu correo electrónico un montón de recetas nuevas para hacer con tu Thermomix (postres, batidos, platos de cuchara, guisos...). Además también puedes seguirnos en la página de Facebook para estar al día en el mundo Thermomix. Sólo tienes que pulsar en el recuadro de abajo para unirte a nuestra página de Facebook, ¿a qué esperas? ¡Un sin fin de recetas para Thermomix están esperándote!
