1 platos thermomix

Coles de bruselas con almejas con thermomix

Coles de bruselas con almejas con thermomix

Un plato de dieta y delicioso, unas coles de bruselas con almejas al varoma en  salsa verde, suena bien y sabe mejor… Esta receta lleva almejas

Coles de bruselas con almejas con thermomix

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Coles de bruselas con almejas con thermomix

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Recipe by: jesus
Categoría: 1 platos thermomix, Recetas de dieta con Thermomix, Varoma Thermomix, Verduras con Thermomix
Cuisine: Española

Coles de bruselas con almejas con thermomix

Coles de bruselas con almejas con thermomix

Ingredientes

4 personas
166.67 kcal
  • 1/2 kilo de coles de Bruselas congeladas
  • 1/2 kilo de almejas frescas
  • 150 gramos de caldo de pescado
  • agua para cubrir las almejas (y algo más para disolver la maicena)
  • 2 cucharadas de sal (y algo más para la salsa)
  • 7 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 2 dientes de ajo
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 50 gramos de vino blanco
  • 1 cucharadita de maicena

Preparación

    Antes de empezar
  1. Ponemos las almejas en una cazuela con abundante agua y ponemos 2 cucharadas de sal para que suelten la arena, las dejamos un rato y despues reservamos
  2. Empezamos picando el perejil
  3. 5 segundos / velocidad 7 y reservamos en un bol
  4. Ponemos en nuestro vaso de thermomix los dos dientes de ajo y el aceite de oliva y picamos
  5. 3 segundos / velocidad 7
  6. despues sofreimos
  7. 3 minutos / 120ºC / velocidad 1
  8. Añadimos el vino blanco, quitamos el cubilete para dejar evaporarse el alcohol y programamos
  9. 2 minutos / Temperatura Varoma/ velocidad 1
  10. Mientras ponemos las almejas en el recipiente varoma y las aclaramos bien debajo del grifo, tapamos el recipiente varoma y reservamos
  11. Añadimos el caldode pescado y un poco de sal, ponemos el cestillo con las coles de bruselas y programamos
  12. 15 minutos / Temperatura Varoma / velocidad 1
  13. Ponemos el recipiente varoma en su posicion y programamos
  14. 8 minutos / Temperatura Varoma / velocidad 1
  15. Mientras tanto, en un bol, disuelva 1 cucharadita de maicena en 2 cucharadas de agua y reserve
  16. Retiramos el Varoma. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vierta las coles en una fuente y añadimos las almejas y reservamos
  17. Añadimos la maicena disuelta en agua y programamos
  18. 2 minutos / 100°C / velocidad 2
  19. Añadimos el perejil picado y mezclamos
  20. 5 segundos / velocidad 3
  21. ponemos la salsa sobre las almejas y las coles de Bruselas y nuestro plato estara listo

Nutrition Facts

Coles de bruselas con almejas con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 166.67 kcal
% Daily Value*
Total Fat 6.26 g 9.6%
Saturated Fat 0.95 g 4.8%
Trans Fat 0.01 g
Cholesterol 25.25 mg 8.4%
Sodium 1061.93 mg 44.2%
Total Carbohydrate 11.6 g 3.9%
Dietary Fiber 3.21 g 12.8%
Sugars 1.93 g
Protein 15.72 g
Vitamin A 11.92 % Vitamin C 119.0 %
Calcium 7.24 % Iron 14.47 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/coles-de-bruselas-con-almejas-con-thermomix/

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