En casa os encanta la pasta y quieres sorprender a tu familia con una nueva receta con ella. En ese caso, te va a encantar nuestra propuesta de hoy: canelones Rossini con Thermomix.
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Se trata de un plato muy sabroso que lleva el nombre del compositor Gioachino Rossini, que, al parecer, preparaba aquel todos los sábados en casa para satisfacción de sus invitados.
Canelones Rossini con Thermomix
Canelones Rossini con Thermomix
Personas
8
Tiempo de Preparación:
1 hora, 35 minutos
Tiempo de Cocción:
1 hora, 25 minutos
Tiempo Total
3 horas
Ingredientes de Canelones Rossini con Thermomix
- 24 placas de canelones
- 55 gramos de queso parmesano
- Para el relleno:
- 205 gramos de caldo de pollo
- 52 gramos de aceite de oliva
- 105 gramos de foie de pato troceado
- 310 gramos de cebolla
- 52 gramos de harina
- 405 gramos de tomate triturado en conserva
- Sal y pimienta molida al gusto
- 510 gramos de tiras de pollo limpio y sin piel
- Para la bechamel:
- 52 gramos de harina de trigo
- Una pizca de pimienta
- Una pizca de sal
- 52 gramos de mantequilla
- Una pizca de nuez moscada
- 755 gramos de leche
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Preparación de Canelones Rossini con Thermomix
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
- Vamos a empezar preparando el relleno. Para eso, echa al vaso del robot la cebolla y el aceite. Programa a
- velocidad 5 / 5 segundos.
- Después, vuelve a programar a
- velocidad 1 / 120º / 8 minutos.
- Luego, echa el tomate y sofríe a
- velocidad 1 / 120º / 2 minutos.
- El siguiente paso será añadir la pimienta y la sal así como el pollo. Programa a
- velocidad 1 / 120º / 30 minutos.
- Acto seguido, echa la harina y pon a funcionar el robot a
- velocidad 1 / 120º / 2 minutos.
- Echa el caldo de pollo y programa a
- velocidad 2 / 100º / 5 minutos.
- Pon el cestillo encima de la tapa y programa a
- velocidad 1 / temperatura Varoma / 10 minutos.
- Echa el foie y programa a
- velocidad 5 / 8 segundos.
- Reserva y espera a que enfríe el relleno.
- Mientras, prepara los canelones como indique su envase y cuando estén listos, rellénalos con el contenido reservado y ve poniéndolos en una bandeja de horno.
- Limpia el vaso y echa al mismo la mantequilla. Programa a
- velocidad 1 / 100º / 4 minutos.
- Luego, añade la harina y rehoga a
- velocidad 3 / 120º / 5 minutos.
- Echa los demás ingredientes para la bechamel y programa a
- velocidad 4 / 90º / 8 minutos.
- Echa la bechamel por encima de los canelones y luego añádeles también el parmesano. Introduce la bandeja de los canelones en el horno, previamente precalentado con opción grill, y mantenla allí durante unos 10 minutos a 220º.
Información Nutricional
Canelones Rossini con Thermomix
Raciones: 8 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 330.98 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 14.88 g | 22.9% | |
| Grasas Saturadas 5.35 g | 26.8% | |
| Grasas Trans 0.12 g | ||
| Colesterol 42.48 mg | 14.2% | |
| Sodio 229.58 mg | 9.6% | |
| Carbohidratos totales 34.98 g | 11.7% | |
| Fibra Dietética 1.95 g | 7.8% | |
| Azúcares 4.8 g | ||
| Proteínas 13.91 g | ||
| Vitamina A 13.1 % | Vitamina C 6.52 % | |
| Calcio 11.17 % | Hierro 8.13 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Y aquí se acaban los canelones Rossini con Thermomix. Hasta la próxima receta!!
Preguntas frecuentes para la receta de Canelones Rossini con Thermomix
¿Cómo puedo asegurarme de que la pasta de los canelones quede en su punto al hacerlos con Thermomix?
Para garantizar que la pasta de los canelones quede en su punto, es importante seguir las indicaciones de la receta y cocinar los canelones el tiempo adecuado en el Thermomix. Es fundamental prestar atención al proceso de cocción y no excederse para evitar que la pasta se vuelva blanda.
¿Es necesario precalentar el Thermomix antes de comenzar a preparar los canelones Rossini?
No es estrictamente necesario precalentar el Thermomix antes de comenzar la receta de los canelones Rossini. Sin embargo, es recomendable encender el Thermomix unos minutos antes para que esté listo para ser utilizado de forma óptima y no haya pérdida de tiempo en el proceso de cocción.
¿Se pueden sustituir los ingredientes de la receta de los canelones Rossini por otros de mi elección al utilizar el Thermomix?
Sí, puedes adaptar la receta de los canelones Rossini según tus preferencias al utilizar el Thermomix. Puedes sustituir algunos ingredientes por otros que te gusten más o que tengas a tu disposición, siempre teniendo en cuenta las proporciones y tiempos de cocción para lograr un resultado delicioso.
¿Cómo puedo almacenar y conservar los canelones Rossini preparados con Thermomix?
Para almacenar y conservar los canelones Rossini preparados con Thermomix, es recomendable guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador. De esta manera, podrás disfrutar de ellos durante unos días y, si lo deseas, también puedes congelarlos para consumir en fechas posteriores.
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