cremas y sopas

Sopa minestrone thermomix

Sopa minestrone thermomix

Los nutricionistas siempre recomiendan el consumo diario de verduras debido a su alto contenido de nutrientes que son muy importantes para nuestro organismo.

Es por ello que con nuestras recetas encontrará la que mejor le vaya.

En este post le mostraremos una de las tantas maneras de preparar una Sopa minestrone thermomix, una especialidad de la cocina italiana,  rápida, sencilla y económica.

Sopa minestrone thermomix

Sopa minestrone thermomix

El minestrone es similar a una sopa elaborada con vegetales dependiendo de cada época del año, a menudo se le añade algo de pasta o arroz.

En esta oportunidad los ingredientes pueden variar según sus gustos, puede, quitar, agregar o sustituir lo que en esta receta le sugerimos.

Ingredientes para hacer Sopa minestrone thermomix

600 gramos de verduras variadas (zanahorias, judías verdes y calabacín)
1 cebolla pequeña en cuartos
1 puerro (sólo la parte blanca) cortado en rodajas
40 gramos de aceite de oliva virgen
1000 gramos de agua
1 cucharadita de sal

Elaboración de Sopa minestrone thermomix

Coloque en el vaso de la thermomix la parte blanca del puerro y la cebolla a trocear, programe.
5 segundos / Velocidad 5

Con la ayuda de la espátula, baje hacia las cuchillas los restos de puerro y cebolla que se hayan adherido en las paredes del vaso de la thermomix. Agregue la medida de aceite de oliva y programe.
5 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1

Mientras se hace el sofrito, corte las zanahoria en pequeños cubos, haga lo mismo con el calabacín pero corte en cubos no tan pequeños.

Una vez el sofrito esté listo, agregue el agua y un poco de sal, además agregue las judías verdes, programe.
15 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1

Luego, añada las zanahorias y el calabacín cortados en cubos y programe.
15 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1

Finalizado el tiempo, verifique que las verduras estén bien cocidas, y el punto de sal. De hacer falta programe un poco más de tiempo.

¡Y listo! Con esta preparación obtendrá una deliciosa y nutritiva Sopa minestrone que puede degustar en cualquier momento del día.

Espero os haya gustado. Los invito a dejar vuestros comentarios más abajo y ¡Hasta la próxima receta!

 



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