1 platos thermomix

Caracoles a la madrileña con thermomix

Caracoles a la madrileña con thermomix

Con la receta que compartiremos a continuación romperemos el mito de que preparar caracoles en casa es sólo para expertos, ¡pues no! Es muy fácil y rápido. Y quedan realmente deliciosos.

Caracoles a la madrileña con thermomix

Caracoles a la madrileña con thermomix

No requiere de mucho esfuerzo (sobretodo el de limpiar los moluscos) y tampoco de arriesgadas técnicas.

Caracoles a la madrileña con thermomix

Caracoles a la madrileña con thermomix

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Recipe by: karen
Categoría: 1 platos thermomix, Picoteos con Thermomix
Cuisine: Española

Caracoles a la madrileña con thermomix

Caracoles a la madrileña con thermomix

Ingredientes

4 personas
223.03 kcal
  • 500 gramos de caracoles
  • 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos de jamón ibérico
  • 500 gramos de caldo de cocción
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 ramita de hierbabuena
  • 1 tomate natural triturado
  • 1 pizca de comino molido
  • 800 gramos de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 dientes de ajos
  • 1 cebolla
  • 1 guindilla

Preparación

  1. Comenzamos la preparación de estos deliciosos Caracoles a la madrileña, vertiendo en el vaso de la thermomix la medida de agua, la hoja de laurel y la cucharadita de sal, coloque los caracoles en el recipiente varoma y posiciónelo, programe.
  2. 20 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
  3. Por la acción del vapor en los caracoles, estos se desprenderán del caparazón y logrará su cocción.
  4. Una vez listos, retírelos con cuidado, viértalos en un recipiente o bol y a su vez vierta el agua de cocción que tiene en el vaso de la thermomix.
  5. Por otro lado, en el mismo vaso de la thermomix, coloque los dientes de ajo y la cebolla en trozos, triture, programe.
  6. 5 segundos / Velocidad 5.
  7. Con la ayuda de la espátula baje el resto de ajo y cebolla adheridos al vaso de la thermomix y vierta un poco de aceite de oliva,
  8. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
  9. Listo el sofrito, incorpore a la preparación el jamón ibérico, el tomate natural triturado, la guindilla y el comino, programe.
  10. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
  11. Vierta la cucharadita de pimentón por el bocal de la tapa del vaso de la thermomix, programe.
  12. 15 segundos / Temperatura 100° / Velocidad 1.
  13. Para finalizar la cocción de estos caracoles, coloque la mariposa en las cuchillas y añada los caracoles con el caldo y la hierbabuena, programe
  14. 20 minutos / Temperatura 100° / Velocidad 1.

Nutrition Facts

Caracoles a la madrileña con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 223.03 kcal
% Daily Value*
Total Fat 15.24 g 23.4%
Saturated Fat 2.52 g 12.6%
Trans Fat
Cholesterol 41.88 mg 14%
Sodium 779.71 mg 32.5%
Total Carbohydrate 5.63 g 1.9%
Dietary Fiber 0.43 g 1.7%
Sugars 1.69 g
Protein 15.42 g
Vitamin A 2.98 % Vitamin C 3.63 %
Calcium 2.04 % Iron 14.98 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/caracoles-a-la-madrilena-con-thermomix/

Espero os haya gustado esta preparación y hayáis tomado el reto.

No olvidéis comentar nuestro blog. Hasta la próxima receta!

 

 



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