Buñuelos de bacalao con la Thermomix
Buñuelos de bacalao con la Thermomix
Aunque aún faltan unas semanas para que llegue la Semana Santa, hoy te vamos a dar a conocer una receta propia de esas fechas en muchos rincones de nuestro país. Esta receta lleva bacalao
De esta manera, podrás ir pensándote en elaborarla cuando se produzcan esas fechas. En concreto, te vamos a enseñar a preparar unos exquisitos buñuelos de bacalao con la Thermomix.
Se trata de una receta no solo sencilla sino también muy sabrosa, que encantará a todos tus comensales.
Buñuelos de bacalao con la Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Ingredientes
- Para poder comenzar a elaborar este plato que nos ocupa debes contar en casa con los siguientes productos, que te permitirán obtener unos 10 o 12 buñuelos:
- 2 dientes de ajo.
- 400 gramos de migas de bacalao desalado.
- 250 gramos de agua.
- 170 gramos de harina.
- 5 gramos de levadura.
- 4 huevos.
- 5 gramos de azúcar.
- Perejil fresco y sal al gusto.
- 35 - 40 gramos de aceite de oliva.
Preparación
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes en la cocina, ponte el delantal y comienza la elaboración que nos ocupa:
- Comienza pelando los ajos y cortándolos en láminas.
- Luego, añade al vaso de la Thermomix tanto los ajos como el perejil y prográmala a velocidad 5 durante unos 5 segundos.
- A continuación, añade el bacalao y vuelve a programar el robot a la misma velocidad y tiempo.
- Luego vierte el aceite y programa a velocidad 1 y temperatura 120º durante unos 5 minutos.
- El siguiente paso consistirá en añadir el agua, los huevos, la harina, la sal, el azúcar y la levadura.
- Deberás programar la Thermomix a velocidad 6 hasta que veas que se convierte todo eso es una pasta homogénea y sin grumos.
- Después tendrás que verter la mezcla en un bol y dejar que repose.
- A continuación, en una sartén pon aceite de oliva a calentar. Cuando esté listo, procede a añadir a esa sartén los buñuelos, que obtendrás dándole forma a la masa en pequeñas porciones con ayuda de dos cucharas pequeñas.
- Así procederás a freírlos.
Información Nutricional
Buñuelos de bacalao con la Thermomix
Raciones: 4
| Cantidad por Ración: 0 | ||
|---|---|---|
| Calorías | 192.56 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 7.14 g | 11% | |
| Grasas Saturadas 1.39 g | 7% | |
| Grasas Trans 0.01 g | ||
| Colesterol 104.84 mg | 34.9% | |
| Sodio 88.05 mg | 3.7% | |
| Carbohidratos totales 17.67 g | 5.9% | |
| Fibra Dietética 0.77 g | 3.1% | |
| Azúcares 0.78 g | ||
| Proteínas 14.06 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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