Aunque aún faltan unas semanas para que llegue la Semana Santa, hoy te vamos a dar a conocer una receta propia de esas fechas en muchos rincones de nuestro país.
De esta manera, podrás ir pensándote en elaborarla cuando se produzcan esas fechas. En concreto, te vamos a enseñar a preparar unos exquisitos buñuelos de bacalao con la Thermomix.
Se trata de una receta no solo sencilla sino también muy sabrosa, que encantará a todos tus comensales.
Para poder comenzar a elaborar este plato que nos ocupa debes contar en casa con los siguientes productos, que te permitirán obtener unos 10 o 12 buñuelos:
2 dientes de ajo.
400 gramos de migas de bacalao desalado.
250 gramos de agua.
170 gramos de harina.
5 gramos de levadura.
4 huevos.
5 gramos de azúcar.
Perejil fresco y sal al gusto.
35 - 40 gramos de aceite de oliva.
Preparación
Cook
15 minutos
Ready in
15 minutos
Cuando hayas reunido todos esos ingredientes en la cocina, ponte el delantal y comienza la elaboración que nos ocupa:
Comienza pelando los ajos y cortándolos en láminas.
Luego, añade al vaso de la Thermomix tanto los ajos como el perejil y prográmala a velocidad 5 durante unos 5 segundos.
A continuación, añade el bacalao y vuelve a programar el robot a la misma velocidad y tiempo.
Luego vierte el aceite y programa a velocidad 1 y temperatura 120º durante unos 5 minutos.
El siguiente paso consistirá en añadir el agua, los huevos, la harina, la sal, el azúcar y la levadura.
Deberás programar la Thermomix a velocidad 6 hasta que veas que se convierte todo eso es una pasta homogénea y sin grumos.
Después tendrás que verter la mezcla en un bol y dejar que repose.
A continuación, en una sartén pon aceite de oliva a calentar. Cuando esté listo, procede a añadir a esa sartén los buñuelos, que obtendrás dándole forma a la masa en pequeñas porciones con ayuda de dos cucharas pequeñas.
Así procederás a freírlos.
Nutrition Facts
Buñuelos de bacalao con la Thermomix
Serves 0
Amount Per Serving
Calories
192.56 kcal
% Daily Value*
Total Fat7.14 g
11%
Saturated Fat 1.39 g
7%
Trans Fat 0.01 g
Cholesterol104.84 mg
34.9%
Sodium88.05 mg
3.7%
Total Carbohydrate17.67 g
5.9%
Dietary Fiber 0.77 g
3.1%
Sugars 0.78 g
Protein14.06 g
Vitamin A
Vitamin C
Calcium
Iron
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
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Esto tiene una pinta buenísima. Lo pruebo seguro. Gracias