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Buñuelos de bacalao con la Thermomix

Name: Buñuelos de bacalao con la Thermomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: Para poder comenzar a elaborar este plato que nos ocupa debes contar en casa con los siguientes productos, que te permitirán obtener unos 10 o 12 buñuelos:; 2 dientes de ajo.; 400 gramos de migas de bacalao desalado.; 250 gramos de agua.; 170 gramos de harina.; 5 gramos de levadura.; 4 huevos.; 5 gramos de azúcar.; Perejil fresco y sal al gusto.; 35 - 40 gramos de aceite de oliva.

6 febrero, 2018

Aunque aún faltan unas semanas para que llegue la Semana Santa, hoy te vamos a dar a conocer una receta propia de esas fechas en muchos rincones de nuestro país.

De esta manera, podrás ir pensándote en elaborarla cuando se produzcan esas fechas. En concreto, te vamos a enseñar a preparar unos exquisitos buñuelos de bacalao con la Thermomix.

Se trata de una receta no solo sencilla sino también muy sabrosa, que encantará a todos tus comensales.

Buñuelos de bacalao con la Thermomix

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Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix

Ingredientes de Buñuelos de bacalao con la Thermomix

Para poder comenzar a elaborar este plato que nos ocupa debes contar en casa con los siguientes productos, que te permitirán obtener unos 10 o 12 buñuelos:
2 dientes de ajo.
400 gramos de migas de bacalao desalado.
250 gramos de agua.
170 gramos de harina.
5 gramos de levadura.
4 huevos.
5 gramos de azúcar.
Perejil fresco y sal al gusto.
35 - 40 gramos de aceite de oliva.

Preparación de Buñuelos de bacalao con la Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes en la cocina, ponte el delantal y comienza la elaboración que nos ocupa:
Comienza pelando los ajos y cortándolos en láminas.
Luego, añade al vaso de la Thermomix tanto los ajos como el perejil y prográmala a velocidad 5 durante unos 5 segundos.
A continuación, añade el bacalao y vuelve a programar el robot a la misma velocidad y tiempo.
Luego vierte el aceite y programa a velocidad 1 y temperatura 120º durante unos 5 minutos.
El siguiente paso consistirá en añadir el agua, los huevos, la harina, la sal, el azúcar y la levadura.
Deberás programar la Thermomix a velocidad 6 hasta que veas que se convierte todo eso es una pasta homogénea y sin grumos.
Después tendrás que verter la mezcla en un bol y dejar que repose.
A continuación, en una sartén pon aceite de oliva a calentar. Cuando esté listo, procede a añadir a esa sartén los buñuelos, que obtendrás dándole forma a la masa en pequeñas porciones con ayuda de dos cucharas pequeñas.
Así procederás a freírlos.

Cantidad por Ración: 0
Calorías		192.56 kcal
% Valor diario*
Grasa total 7.14 g		11%
	Grasas Saturadas 1.39 g	7%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 104.84 mg		34.9%
Sodio 88.05 mg		3.7%
Carbohidratos totales 17.67 g		5.9%
	Fibra Dietética 0.77 g	3.1%
	Azúcares 0.78 g
Proteínas 14.06 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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