Portada » Picoteos con Thermomix » Brandada de bacalao con Thermomix

Brandada de bacalao con Thermomix

Name: Brandada de bacalao con Thermomix
Prep time: 19 min
Cook time: 9 min
Total time: 28 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 525 gramos de bacalao desalado en migas; 50 gramos de leche; 3 ajos; 205 gramos de aceite de oliva; Sal y pimienta molida al gusto

4 mayo, 2020

Si igual que te gusta preparar recetas típicas de nuestro país, te gusta usar el robot de cocina para preparar platos tradicionales de otros rincones del mundo te fascinará la receta que te vamos a presentar: brandada de bacalao con Thermomix.

Se trata de un aperitivo de origen francés que es realmente exquisito y que se suele acompañar de panecillos.

Brandada de bacalao con Thermomix

Rate this recipe

277 ratings

Personas

Tiempo de Preparación:

19 minutos

Tiempo de Cocción:

9 minutos

Tiempo Total

28 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Brandada de bacalao con Thermomix

525 gramos de bacalao desalado en migas
50 gramos de leche
3 ajos
205 gramos de aceite de oliva
Sal y pimienta molida al gusto

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!100 recetas en PDf para tu freidora de aire - libro gratuito

Como cada vez que vemos un libro gratuito en PDf interesante en la red, aquí os lo traemos para que...

Preparación de Brandada de bacalao con Thermomix

Una vez que hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Pela los ajos y échalos al vaso del robot junto al aceite. Programa a
* 6 minutos / temperatura Varoma / velocidad 3 ½ *
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade el bacalao. Programa a
*1 minuto / temperatura Varoma / velocidad 4 *
Después, vuelve a poner a funcionar el robot a
*1 minuto * velocidad progresiva 4-6*
Añade la sal, la pimienta y la leche. Programa
sin tiempo / velocidad 6
Páralo cuando creas que ha conseguido la textura y la homogeneidad que te gusten.

Cantidad por Ración:
Calorías		324.95 kcal
% Valor diario*
Grasa total 22.41 g		34.5%
	Grasas Saturadas 3.29 g	16.5%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 0.52 mg		0.2%
Sodio 261.58 mg		10.9%
Carbohidratos totales 26.44 g		8.8%
	Fibra Dietética 1.44 g	5.8%
	Azúcares 3.23 g
Proteínas 4.86 g

Vitamina A 0.27 %		Vitamina C 0.78 %
Calcio 8.37 %		Hierro 11.22 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

leche,

migas de bacalao

Y aquí se acaba nuestra brandada de bacalao con Thermomix, hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Brandada de bacalao con Thermomix

¿Qué es la brandada de bacalao?
La brandada de bacalao es una receta tradicional de la cocina mediterránea que consiste en una mezcla de bacalao desalado y aceite de oliva, que se bate hasta obtener una textura cremosa y suave.
¿Cuál es la función del Thermomix en la preparación de la brandada de bacalao?
El Thermomix es ideal para preparar la brandada de bacalao, ya que permite triturar y emulsionar perfectamente los ingredientes, logrando una textura cremosa y homogénea en pocos minutos.
¿Es necesario desalar el bacalao antes de hacer la brandada?
Sí, es fundamental desalar el bacalao antes de utilizarlo en la brandada. Esto se hace sumergiendo el bacalao en agua fría durante varias horas o incluso días, cambiando el agua regularmente para eliminar el exceso de sal.
¿Cuál es la mejor forma de servir la brandada de bacalao?
La brandada de bacalao se puede servir de diversas formas: como aperitivo untada en tostadas, como acompañamiento de patatas, como relleno de empanadas o como un plato principal acompañado de verduras al vapor.

Es posible que tambien te interesen ...