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Brandada de bacalao con Thermomix

Name: Brandada de bacalao con Thermomix
Prep time: 19 min
Cook time: 9 min
Total time: 28 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 525 gramos de bacalao desalado en migas; 50 gramos de leche; 3 ajos; 205 gramos de aceite de oliva; Sal y pimienta molida al gusto

4 mayo, 2020

Si igual que te gusta preparar recetas típicas de nuestro país, te gusta usar el robot de cocina para preparar platos tradicionales de otros rincones del mundo te fascinará la receta que te vamos a presentar: brandada de bacalao con Thermomix.

Se trata de un aperitivo de origen francés que es realmente exquisito y que se suele acompañar de panecillos.

Brandada de bacalao con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

19 minutos

Tiempo de Cocción:

9 minutos

Tiempo Total

28 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Brandada de bacalao con Thermomix

525 gramos de bacalao desalado en migas
50 gramos de leche
3 ajos
205 gramos de aceite de oliva
Sal y pimienta molida al gusto

Preparación de Brandada de bacalao con Thermomix

Una vez que hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Pela los ajos y échalos al vaso del robot junto al aceite. Programa a
* 6 minutos / temperatura Varoma / velocidad 3 ½ *
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade el bacalao. Programa a
*1 minuto / temperatura Varoma / velocidad 4 *
Después, vuelve a poner a funcionar el robot a
*1 minuto * velocidad progresiva 4-6*
Añade la sal, la pimienta y la leche. Programa
sin tiempo / velocidad 6
Páralo cuando creas que ha conseguido la textura y la homogeneidad que te gusten.

Cantidad por Ración:
Calorías		324.95 kcal
% Valor diario*
Grasa total 22.41 g		34.5%
	Grasas Saturadas 3.29 g	16.5%
	Grasas Trans 0.01 g
Colesterol 0.52 mg		0.2%
Sodio 261.58 mg		10.9%
Carbohidratos totales 26.44 g		8.8%
	Fibra Dietética 1.44 g	5.8%
	Azúcares 3.23 g
Proteínas 4.86 g

Vitamina A 0.27 %		Vitamina C 0.78 %
Calcio 8.37 %		Hierro 11.22 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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