Hoy Uxía nos manda una receta fantástica para hacer con nuestra Thermomix se trata de unos Pastizzi de guisantes con thermomix
una deliciosa masa para el relleno a base de guisantes dentro de unos hojaldres al horno que harán que te chupes los dedos, con esta receta típica de Malta
Pastizzi de guisantes con thermomix
Pastizzi de guisantes con thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Ingredientes de Pastizzi de guisantes con thermomix
- 500 gramos de agua
- 1 - 1 ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 300 gramos de guisantes verdes
- 100 gramos de chalotas
- 1 diente de ajo
- 15 gramos de aceite de girasol
- 200 gramos de queso ricotta
- 100 gramos de queso mozzarella
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- harina de trigo, cantidad de polvo en la encimera
- 800 gramos de hojas de hojaldre (aprox.2)
- 1 huevo batido
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Preparación de Pastizzi de guisantes con thermomix
- Ponemos en nuestro vaso de Thermomix el agua y agregamos media cucharadita de sal el azúcar y los guisantes y programamos
- 12 minutos / 100 °C / giro inverso / velocidad 1
- escurrimos los guisantes y lo reservamos
- Secamos bien el vaso y colocamos la cebolla partida en cuatro trozos, la chalota, y el ajo , agregamos el aceite y picamos todo
- 5 segundos / velocidad 5
- con la espátula bajamos los restos pegados a los laterales de nuestro vaso Y cocinamos nuevamente
- 3 minutos / 120 °C / velocidad 1
- Añadimos los guisantes cocidos previamente reservados, el queso ricota, la mozzarella, la pimienta, las cucharaditas de sal y molemos todo
- 3 segundos / velocidad 5
- ponemos el relleno en un bol y reservamos
- mientras borraremos dos bandejas con papel de horno y reservamos
- Ponemos una de las hojas de hojaldre sobre la encimera estará un poquito enharinada y cortamos en discos de unos 10 cm, ponemos una cucharada de nuestro relleno en el centro de cada 1 de ellos y pegamos los bordes para formar una bola de masa
- así con todos los discos de hojaldre y con todo el relleno
- precalentamos el horno a 180 °C
- estamos los pastizzi pon huevo batido y horneamos
- 20 minutos a 180º
- nuestros pastiches se podrán comer tanto fríos como calientes
Pastizzi de guisantes con thermomix
recetas enviada por Uxia M del Rio
experta en thermomix
Preguntas frecuentes para la receta de Pastizzi de guisantes con thermomix
¿Se puede sustituir los guisantes por otro tipo de vegetal en la receta de Pastizzi?
Sí, se pueden sustituir los guisantes por otra verdura de tu preferencia, como espinacas o zanahorias.
¿Puedo congelar los Pastizzi de guisantes para comer en otro momento?
Sí, puedes congelar los Pastizzi una vez estén preparados y cocidos para disfrutar en otro momento.
¿Qué tipo de masa se recomienda utilizar para hacer los Pastizzi con Thermomix?
Se recomienda utilizar masa filo o masa para empanadas para hacer los Pastizzi con Thermomix.
¿Se pueden añadir otros ingredientes adicionales a la receta de Pastizzi de guisantes con Thermomix?
Sí, puedes añadir ingredientes como queso feta, cebolla caramelizada o hierbas frescas para darle un toque extra de sabor a tus Pastizzi.
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