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Bombones de Merluza con thermomix

Name: Bombones de Merluza con thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 6-8 Lomitos de merluza, sin piel, ni espinas (puede ser otro tipo de pescado blanco); 200 gramos de gambas peladas; 150 gramos de agua o Caldo de pescado; 10 palitos de cangrejo; 4 dientes de ajo; 20 gramos de aceite; 1 cucharada de maicena; 50 gramos de Vino blanco; 1 Hoja de Laurel; Perejil picado; Sal y Pimienta

22 diciembre, 2019

Pues sí, no nos equivocamos con el nombre de esta receta, son unos deliciosos Bombones de Merluza con thermomix, además con un sorprendente y exquisito relleno.

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1 Se sorprenderá de lo bonito, llamativo, delicioso y original es esta receta. Siga los pasos, tome nota y manos a la obra.

2 Ingredientes de Bombones de Merluza con thermomix

3 Preparación de Bombones de Merluza con thermomix

Se sorprenderá de lo bonito, llamativo, delicioso y original es esta receta. Siga los pasos, tome nota y manos a la obra.

Bombones de Merluza con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina Española

Categoría: Pescados con Thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Bombones de Merluza con thermomix

6-8 Lomitos de merluza, sin piel, ni espinas (puede ser otro tipo de pescado blanco)
200 gramos de gambas peladas
150 gramos de agua o Caldo de pescado
10 palitos de cangrejo
4 dientes de ajo
20 gramos de aceite
1 cucharada de maicena
50 gramos de Vino blanco
1 Hoja de Laurel
Perejil picado
Sal y Pimienta

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Preparación de Bombones de Merluza con thermomix

Una vez tenga los lomitos de merluza sin piel ni espinas y además cortados en filetes, colóquelos sobre un pedazo de papel film, luego, encima coloque otro pedazo de papel film y con la ayuda de un rodillo aplaste los filetes o como técnicamente se conoce en la cocina como espalmar el pescado, para reducir su grosor.
Una vez espalmados los filetes de pescado, retire una de las láminas de papel film, agregue sal y pimienta.
Por otro lado, agregue al vaso de la thermomix las gambas limpias y peladas junto con los palitos de cangrejo, programe.
2 segundos / Velocidad 5.
Con esta mezcla triturada vamos a rellenar los filetes de merluza espalmados.
Envuélvalos como un paquete, enrollando los extremos del film y aprete ligeramente para un buen amarre y así no se derrame el contenido del interior.
Coloque los paquetitos en el recipiente varoma, vierta agua al vaso, coloque el recipiente varoma en su posición y programe.
20 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
Una vez cocido el pescado retire del recipiente varoma, quite el papel film, reserve.
En el vaso de la thermomix, previamente limpio y seco, coloque los dientes de ajo a triturar, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Con la ayuda de la espátula, baje los restos de ajo adheridos a las paredes del vaso de la thermomix, agregue aceite y programe.
4 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 1.
Continúe agregando la maicena y el vino blanco, retire el cubilete de la tapa, programe.
2 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
Por último, añada el agua o el caldo de pescado junto con la hojita de laurel y el perejil picado, programe.
4 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad 2.
Vierta la salsa sobre los bombones de merluza y sirva.

Cantidad por Ración:
Calorías		234.07 kcal
% Valor diario*
Grasa total 2.06 g		3.2%
	Grasas Saturadas 0.4 g	2%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol 122.99 mg		41%
Sodio 161.45 mg		6.7%
Carbohidratos totales 0.14 g		0%
	Fibra Dietética 0.01 g	0%
	Azúcares 0.01 g
Proteínas 50.33 g

Vitamina A 3.85 %		Vitamina C 4.78 %
Calcio 4.63 %		Hierro 6.0 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

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merluza

Es una estupenda receta para sorprender a sus invitados, no puede dejar de hacerla.

Esperamos vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

fuente: juanideanasevilla.com

Preguntas frecuentes para la receta de Bombones de Merluza con thermomix

¿Qué ingredientes necesito para hacer los bombones de merluza con thermomix?
Los ingredientes necesarios para hacer los bombones de merluza con thermomix son: merluza fresca, huevo, pan rallado, leche, sal y pimienta.
¿Puedo sustituir la merluza fresca por otra variedad de pescado?
Aunque la receta está diseñada con merluza fresca, puedes sustituirla por otro tipo de pescado blanco que te guste, como el lenguado o la panga.
¿Cuál es el paso más importante para lograr unos bombones de merluza perfectos?
El paso más importante para lograr unos bombones de merluza perfectos es asegurarte de que la merluza esté bien desmenuzada antes de mezclarla con el resto de los ingredientes. De esta forma, obtendrás una textura suave y uniforme.
¿Puedo congelar los bombones de merluza antes de cocinarlos?
Sí, puedes congelar los bombones de merluza antes de cocinarlos. De hecho, es una buena opción si quieres prepararlos con antelación para una ocasión especial. Solo necesitarás descongelarlos completamente antes de cocinarlos según las instrucciones de la receta.

Receta por karen