Bizcocho de Té Matcha (Matcha Kasutera) de Maricel Miramontes

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Preparación de Bizcocho de Té Matcha (Matcha Kasutera) de Maricel Miramontes

1. Preparar el molde:
2. Engrasar y enharinar un molde de corona de 20 cm.
3. Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
4. Tamizar ingredientes secos:
5. En un bol, tamizar juntos 200 g de harina, 15 g de levadura química, un pellizco de sal, 2.5 cucharadas de té matcha y 1 sobre de azúcar vainillado.
6. Mezclar durante 10 segundos a velocidad 5 en la Thermomix y reservar.
7. Hacer azúcar glas:
8. Colocar 200 g de azúcar en la Thermomix y triturar durante 30 segundos a velocidad 10 para hacer azúcar glas.
9. Batir la mantequilla con el azúcar:
10. Añadir 200 g de mantequilla a temperatura ambiente al azúcar glas en la Thermomix.
11. Batir durante 30 segundos a velocidad 4 hasta que la mezcla quede suave y cremosa.
12. Añadir los huevos:
13. Colocar la mariposa en las cuchillas.
14. Añadir 3 huevos a la mezcla de mantequilla y azúcar.
15. Batir durante 1 minuto y medio a velocidad 4.
16. Incorporar los ingredientes secos:
17. Bajar la mezcla de los lados del vaso y añadir la mezcla de harina tamizada.
18. Mezclar durante 1 minuto a velocidad 4.
19. Retirar la mariposa y terminar de mezclar con una espátula.
20. Hornear:
21. Verter la masa en el molde preparado.
22. Golpear ligeramente el molde sobre la mesa para eliminar burbujas de aire.
23. Hornear en la rejilla a 180°C durante 35 minutos.
24. Enfriar y desmoldar:
25. Dejar enfriar el bizcocho en el molde durante 15 minutos.
26. Desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
27. Decorar:
28. Espolvorear el bizcocho con azúcar glas usando un colador.
29. Colocar una plantilla sobre el bizcocho y espolvorear té matcha para crear un diseño decorativo.
30. Servir:
31. Cortar y disfrutar de este delicioso bizcocho de té matcha.
32. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un esponjoso y delicioso bizcocho de té matcha con un toque oriental.