Bizcochitos de limon con glaseado con thermomix

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Preparación de Bizcochitos de limon con glaseado con thermomix

ELABORACIÓN BIZCOCHO

1. Ponemos la harina y levadura en el vaso, vamos a proceder a tamizar.
2. 20 segundos / velocidad 8
3. retirar y reservar
4. Limpiamos y secamos extremadamente el vaso, colocamos la mariposa, vertemos las claras, sal y gotas de zumo de limón,
5. 5/6 minutos / velocidad 3'5
6. Retiramos a un cuenco y reservamos
7. Quitamos la mariposa, echamos el aceite, leche, azúcar, zumo y ralladura del limón,
8. 20 segundos / velocidad 5
9. ahora echamos la harina y levadura reservadas,
10. 10 segundos / velocidad 4
11. Apartamos a un cuenco amplio, pues vamos a mezclar con las claras montadas. Vamos añadiendo éstas, de poco a poco y con movimientos envolventes.
12. Éstas cantidades son para un molde de unos 18 cm de diámetro, yo he querido hacerlos individuales en éste molde de cavidades,,,
13. Horno precalentado a 180°, calor arriba y abajo
14. Si usáis un sólo molde, necesitaréis unos 30/35 minutos / ó hasta la comprobación del palillo, éste salga limpio. Los míos han tardado 20 min. Retiramos y dejamos atemperar en el molde, luego desmoldamos y dejamos enfriar sobre rejilla.

ELABORACIÓN GLASEADO

1. Colocamos el azúcar glass en un cuenco, y vamos añadiendo el agua y zumo, según vayamos necesitando, tiene que quedar denso. Con una cuchara, vamos bañando los bizcochitos.
2. Dejamos secar y servimos. Yo les he puesto un poquito de ralladura de limón por encima.
3. Están muy, pero que muy esponjositos, como una nube. Y un sabor a cítrico,, riquísimo. Os animo a hacerlos. Os gustarán
4. SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO