Hoy traemos otra receta de nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives. Hoy os traemos una receta de unos bizcochitos rellenos con nata y crema de queso que son una delicia
Nos encantan las tartas de queso, son mis favoritas y siempre que voy a un restaurante la pido, no l...
Preparación de Bizcochito rojo de té relleno con thermomix
ELABORACIÓN
Ponemos la leche y el té al fuego, cuando rompa a hervir, bajamos y dejamos cocer 1 minuto Apagamos, tapamos y dejamos que se infusione unos 10 min. Luego retiramos las bolsitas de té.
Encendemos el horno a 180°C / calor arriba y abajo
Mariposa en cuchillas, huevos y azúcar,
4 minutos / 37°C / velocidad 3'5
Cuando termine, programamos otros
4 minutos / misma velocidad pero sin temperatura
Ahora añadimos la leche infusionada,
10 segundos / velocidad 4
a continuación el aceite,
10 segundos / velocidad 4
quitamos la mariposa . Ahora la harina, levadura y sal ( previamente tamizadas),
10 segundos / velocidad 4
Volcamos al molde y horneamos unos 35/40 minutos / tras la comprobación del palillo, éste salga limpio. Los míos como son individuales, se han hecho en 20 min.
Dejamos enfriar sobre rejilla y desmoldamos
ELABORACIÓN RELLENO
Mariposa en cuchillas, nata, queso y condensada al vaso. Montamos a velocidad 3'5.
Apartamos a una manga pastelera
TERMINACIÓN
Quitamos las posibles chepitas a los bizcochos ( en mi caso).hacemos unos agujeros por la parte de abajo Y rellenamos con la crema