postres con thermomix

Bambas de nata con thermomix

Bambas de nata con thermomix

¿Quién puede resistirse a una maravilla y tentadora Bamba de nata?, yo pienso que nadie, y si quiere ser el centro de atención entre sus familiares y amigos con esta receta lo logrará.

Si te gustan los bollos , tenemos unas cuantas recetas que te encantaran

Apúntela y animase a preparar las Bambas de nata con thermomix que tanto gustan.

Bambas de nata con thermomix

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Bambas de nata con thermomix

Bambas de nata con thermomix

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19 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: postres
Cuisine: Española

Bambas de nata con thermomix

Bambas de nata con thermomix

Ingredientes

20 minutos
4 personas
304.27 kcal
    Para la masa madre :
  • 70 gramos de leche entera
  • 1 cucharadita de postre de azúcar
  • 10 gramos de levadura fresca de panadero
  • 120 gramos de harina de fuerza
    Para el resto de la masa :
  • 60 gramos de agua fría
  • 90 gramos de aceite de oliva suave
  • 20 gramos de levadura fresca de panadero
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • 450 gramos de harina de fuerza
  • 2 huevos
  • 120 gramos de azúcar
  • 25 gramos de miel
  • 1 pellizco de sal
  • Azúcar glas
  • Nata montada azucarada

Preparación

Cook
20 minutos
Ready in
20 minutos
  1. Para comenzar elaboraremos la masa madre, que será la masa que le dará volumen a nuestras bambas.
  2. Coloque en el vaso de la thermomix la leche, azúcar, levadura y harina, programe.
  3. 10 segundo / Velocidad 5
  4. Saque la mezcla del vaso de la thermomix y haga una bola. Luego, en un recipiente con agua templada (temperatura ambiente) introduzca la masa madre y deje hasta que flote y doble su tamaño.
  5. Por otro lado, haga el resto de la masa sin colocar el cubilete al vaso de la thermomix.
  6. De nuevo en el vaso de la thermomix, agregue agua y aceite, programe.
  7. 1 minuto / Temperatura 37°/ Velocidad 1
  8. Luego añada levadura, programe.
  9. 5 segundos / velocidad 5
  10. De inmediato, incorpore la harina, vainilla, huevos, azúcar, miel, una pizca de sal y la masa madre (que debe estar levada), programe.
  11. 30 segundos/ Velocidad 5
  12. Luego, programe nuevamente con el vaso cerrado.
  13. 2 minutos / Velocidad espiga
  14. Finalizado estos 2 minutos, deje reposar la masa dentro del mismo vaso de la thermomix tapado y de ser posible cubierto con alguna toalla, así se mantiene más calentita. La masa duplicará o triplicará su tamaño, se dará cuenta porque por el bocal se asomará la masa.
  15. Amase nuevamente con el vaso cerrado, programe
  16. 1 minuto / velocidad espiga
  17. La masa ya está lista, ahora forme con las manos porciones redondas de 100 gramos aproximadamente y colóquelas en una bandeja con papel de horno. Deje reposar hasta que también dupliquen su tamaño.
  18. Precaliente el horno a 180° C y hornee durante 15 minutos.
  19. Deje enfriar por unos minutos.

Nutrition Facts

Bambas de nata con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 304.27 kcal
% Daily Value*
Total Fat 9.22 g 14.2%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 39.43 mg 1.6%
Total Carbohydrate 47.97 g 16%
Dietary Fiber 1.35 g 5.4%
Sugars 13.16 g
Protein 7.01 g
Vitamin A 1.6 % Vitamin C 0.02 %
Calcium 1.88 % Iron 13.13 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/bambas-de-nata-con-thermomix/

Para servir, córtelas longitudinalmente y rellene con la nata montada luego  espolvoree con un poco de azúcar glas.

Como siempre espero que os haya gustado esta receta de Bambas de nata. No olviden dejar vuestros comentarios. Y ¡Hasta la próxima receta!

 

 



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