1 platos thermomix

Berenjenas en vinagre de almagro con thermomix

Berenjenas en vinagre de almagro con thermomix

Las verduras o vegetales macerados en vinagre suelen ser una delicia, ideal para picotear en una velada íntima, familiar o simplemente para disfrutar una tarde de películas.Aqui os dejamos unas deliciosas berenjenas en vinagre Esta receta lleva berengenas

Berenjenas en vinagre de almagro con thermomix

Berenjenas en vinagre de almagro con thermomix

En esta ocasión le mostraremos como preparar y tener en su refrigerador unas  Berenjenas en vinagre de almagro con thermomix, realmente son una delicia.

Berenjenas en vinagre de almagro con thermomix

Berenjenas en vinagre de almagro con thermomix

Califica esta receta
8 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: 1 platos thermomix, Recetas de dieta con Thermomix, Recetas Vegetarianas con Thermomix
Cuisine: Española

Berenjenas en vinagre de almagro con thermomix

Berenjenas en vinagre de almagro con thermomix

Ingredientes

40 minutos
4 personas
202.42 kcal
  • 2000 gramos de berenjenas
  • 400 gramos de Vinagre
  • 50 gramos aceite virgen de Linarejos
  • El zumo de un limón
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • 1 o 2 Cayenas.
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de pimentón dulce de Vera
  • 1 pimiento rojo cortado en trozos
  • 2 o 3 tomates maduros
  • Una cebolla grande
  • 1500 gramos de agua
  • Sal

Preparación

Cook
40 minutos
Ready in
40 minutos
  1. Comenzamos la receta de estas estupendas Berenjenas en vinagre de almagro con thermomix
  2. Retirando el tallo del extremo superior de cada berenjena le damos un corte en la parte superior hasta la mitad sin llegar al final.
  3. Lave bien con agua y un poco de zumo de limón para que las berenjenas no se oxiden y tornen un color oscuro mientras las limpiamos.
  4. Luego, coloque en el vaso de la thermomix los tomates junto con los dientes de ajos cebolla, comino, pimentón dulce, cayenas y sal, programe
  5. 10 segundos / Velocidad 10.
  6. Para continuar, vierta las berenjenas limpias en una olla en la estufa y añada la mezcla preparada, junto con el agua, el vinagre, aceite y el pimiento cortado en trozos.
  7. Se pone a hervir todo durante unos 35 o 40 minutos. Lo ideal es que no queden demasiado blandas por eso debe estar atento a la textura en durante el tiempo de cocción.
  8. Una vez terminado el tiempo de cocción, espere unos minutos para que se enfríen, vierta la preparación en un envase hermético y apto para refrigerar.
  9. Se guardan en el frigorífico cubiertas con su caldo. Debe esperar al menos tres días antes de consumirlas para que absorban bien el sabor. Mantenerlas en el refrigerador bien envasadas pueden perseverarse varias semanas sin estropearse.
  10. Una sugerencia para conservar es metiéndolas en tarros de cristal muy calientes. Cerramos inmediatamente y le damos la vuelta al tarro para hacer vacío.
  11. Una vez pasado los días de maceración ya las puede degustar.

Nutrition Facts

Berenjenas en vinagre de almagro con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 202.42 kcal
% Daily Value*
Total Fat 9.48 g 14.6%
Saturated Fat 1.33 g 6.7%
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 30.84 mg 1.3%
Total Carbohydrate 26.73 g 8.9%
Dietary Fiber 11.96 g 47.8%
Sugars 14.71 g
Protein 4.56 g
Vitamin A 8.43 % Vitamin C 73.91 %
Calcium 6.97 % Iron 11.38 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/berenjenas-en-vinagre-de-almagro-con-thermomix/

Sirva, disfrute y  tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

 

Si quieres mas recetas de estilo Vegetariano o Vegano,
Unete a nuestro Grupo de Thermomix – Thermomix para Vegetariano y Veganos 

 

 

 

Si esta receta para Thermomix te ha ayudado a realizar el plato que deseabas hacer, suscríbete a nuestra newsletter semanal. Recibirás cada semana en tu correo electrónico un montón de recetas nuevas para hacer con tu Thermomix (postres, batidos, platos de cuchara, guisos...). Además también puedes seguirnos en la página de Facebook para estar al día en el mundo Thermomix. Sólo tienes que pulsar en el recuadro de abajo para unirte a nuestra página de Facebook, ¿a qué esperas? ¡Un sin fin de recetas para Thermomix están esperándote!


newsletterSuscribete "gratis" a nuestra newsletter
y no te pierdas ninguna receta


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.