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berenjena a la parmesana en thermomix

Name: berenjena a la parmesana en thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 450 gramos de berenjenas; 150 gramos de queso parmesano; 100 gramos de chalotas; 1 diente de ajo; 700 gramos de tomate triturado; 10 hojas de albahaca; 1 cucharada de oregano; 1 cucharada de azucar glas; vinagre de vino; sal; pimienta

7 mayo, 2019

La berenjena a la parmesana o berenjena a la parmesana en Thermomix es un plato tradicional del sur de Italia y es una excelente manera de cocinar berenjenas.

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1 un plato con pocos ingredientes pero si se eligen buenos ingredientes de calidad y además lo hacemos en temporada, la mezcla de sabores en tu boca es un éxito asegurado

2 Ingredientes de berenjena a la parmesana en thermomix

3 Preparación de berenjena a la parmesana en thermomix

un plato con pocos ingredientes pero si se eligen buenos ingredientes de calidad y además lo hacemos en temporada, la mezcla de sabores en tu boca es un éxito asegurado

La alternancia de capas de berenjena, mozzarella, salsa de tomate y queso parmesano lo convierte en un plato delicioso y apto para los vegetarianos que lo encontraran verdaderamente suculento

berenjena a la parmesana en thermomix

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Tiempo de Preparación:

15 minutos

Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

55 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de berenjena a la parmesana en thermomix

450 gramos de berenjenas
150 gramos de queso parmesano
100 gramos de chalotas
1 diente de ajo
700 gramos de tomate triturado
10 hojas de albahaca
1 cucharada de oregano
1 cucharada de azucar glas
vinagre de vino
sal
pimienta

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Preparación de berenjena a la parmesana en thermomix

Ponga 450 gramos de berenjena cortada en rodajas de 0.3 cm de grosor en su encimera.
ponemos Sal en las rodajas de berenjena en ambos lados y colócalas en el varoma y su bandeja para que salga.
Reserve por 45 min .
Agregue 150 gramos de queso parmesano en el Thermomix y rocíe
10 segundos / velocidad 10
Transfiera los contenidos del Thermomix a un contenedor y déjelos a un lado.
Agregue 100 gramos de chalotas pelados a la mitad y 1 diente de ajo pelado en el Thermomix. Mezcla
5 segundos / velocidad 5
Luego raspe los lados del tazón con la espátula.
Añadir 1 cucharada de aceite de oliva en el Thermomix y dorar durante
5 minutos / 120 ° C / velocidad 1 (sin el vaso medidor)
Agregue 700 gramos de tomates triturados, 10 hojas de albahaca fresca, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de azúcar en polvo, 1 cucharadita de vinagre de vino, 1 pizca de sal (para ajustar según el gusto) ) y 1 pizca de pimienta (para ajustar según el gusto) en el Thermomix.
Agregue el varoma y Cocine a
20 minutos / 110 ° C / velocidad 1 ( y quitamos el varoma )
Agregue 250 gramos de mozzarella cortado en rodajas en su plan de trabajo.
En una fuente para horno, alternar una capa de rodajas de berenjena con rodajas de mozzarella, una capa de salsa y una capa de queso parmesano hasta que todos los ingredientes hayan desaparecido.
Poner en el horno durante 30 minutos a 180 ° C.

Cantidad por Ración:
Calorías		173.83 kcal
% Valor diario*
Grasa total 6.97 g		10.7%
	Grasas Saturadas 4.19 g	21%
	Grasas Trans
Colesterol 17.0 mg		5.7%
Sodio 571.29 mg		23.8%
Carbohidratos totales 18.44 g		6.1%
	Fibra Dietética 5.26 g	21%
	Azúcares 10.55 g
Proteínas 12.13 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

ajos,

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Berenjenas a la parmesana con thermomix

Sirve inmediatamente o caliente o frío.

ya nos contareis que os parece la receta.. para mi es top

Preguntas frecuentes para la receta de berenjena a la parmesana en thermomix

¿Qué tipo de berenjena se usa en esta receta?
Se recomiendan berenjenas medianas, firmes y con piel lisa.
¿Es necesario quitar la piel de la berenjena?
No es necesario quitar la piel de la berenjena para esta receta.
¿Se puede preparar esta receta sin Thermomix?
Sí, esta receta se puede preparar sin Thermomix siguiendo los mismos pasos de la receta.
¿Se puede servir esta receta como plato principal?
Sí, esta receta es un plato principal muy nutritivo y delicioso.
¿Se puede servir esta receta como acompañamiento?
Sí, esta receta es un excelente acompañamiento para carnes, pescados y verduras.